鸭子外皮经过麦芽糖水烫过，又被唐磊弄了堆大风扇过来急速风干。
此刻烤制出来，整个鸭子都是一种亮堂堂的金红色！
皮壳油亮，偏偏这油水又薄薄一层，欲滴不滴，不显油腻。
而配着这金红鸭皮上薄润的油光的，还有随着开炉热气一起送出来的，肉类混合着烟火气的脂香。
于是狱警们的嘴角也开始欲滴不滴了。
唐磊轻轻按了按烤鸭。
只听极轻又脆的一声“咔嚓”。
跟捅破一层纸似的，烤透了的鸭皮焦脆，手指头一戳，就能感受到它的酥薄。
底下的皮肉刚从炉子里拿出来，还滚烫着。
唐磊拔下鸭兄菊花处塞的木塞子，在肚子那块一按。
圆润饱满的鸭子腹腔里立刻涌出了热腾腾的料水。
这是唐磊结合了果木碳烤和焖炉烤鸭后发现的一个控温好办法。
往鸭兄肚子里灌上香料水，烤起来一是入味。
二则是鸭兄胸口里的汤汁在外部的碳火燃起时，也会一起沸腾起来。
给内部的鸭肉来一个两面包夹芝士！
外烤，内煮，让外头的鸭皮焦酥的同时，里头的鸭肉嫩而不柴，熟而不老！
这时候再吃这鸭子，才能整个达到外酥如纸，内嫩多汁。
将烤制的烟火焦香和鸭子本身的纯肉香发挥到极致！
“那还等什么！”叶莲娜双眼放光。
“刀在手！跟我肘！”
“这就把这鸭子给啃啦！”
正在狱警和小叶磨刀霍霍几欲上前的时候，唐磊却一摆手。
“诶，等会！”
“这烤鸭的吃法，可也是有讲究的！”
“莫急，取我刀来！”
（作话：回老家结婚去了，能爬多少是多少，养精蓄锐一下，看看自己的席上能吃到啥菜。）