用法倒是差不多。
都是等腌过再风干一段时间后，就往半成腊肉上戳个洞，绳子挂起。
底下摆上松柏树枝。
先用明火燎烧一会。
这样不仅能让表面的盐被燎出来的猪油裹住凝固，不再往里渗透变的齁咸。
还能最后的杀个菌。
等表层盐结成块后，再盖一层树枝把火压小，压成袅袅青烟，熏上大半天，才能算成。
有些土家讲究的，还会在松柏熏过后，把肉继续挂在自家土灶上头。
每天烧火做饭的，别管做啥，都让烟火气熏一熏。
久而久之，烟熏味悠长醇厚，远超超市里售卖的大众熏肉。
但这种肉也没法拿来卖。
虽说大夏古医连这柴火大灶的锅底灰都当中药用，但食品质检不看这套啊！
加上这年头还有耐心做这种的，也舍不得拿去给外头吃。
所以连唐磊也只是听说过做法。
至于那醇香的熏肉味儿，也就只能停留在传说中了。
“听说有的地方还会用香樟来熏，樟树的香更清新，又是另一种风味。”
唐磊咂了咂嘴。
但在西伯利亚找樟树就过分了。
所以他也只能有啥用啥，跟小叶记了几棵幸运松柏的位置。
准备过一段时间就来薅！
叶莲娜想起来：“对了！唐哥你把犯人们放在那泡酒又刷盐的……还得去看看他们有没有偷喝！”
见唐磊放松的样子，她有些担心。
“他们真的不会勾结一起偷喝吗！”
“不会不会，”
唐磊笑嘻嘻的晃了晃手指头。
“二桃杀三士的秘诀……在于二！”
“你一会看看就知道了。”
叶莲娜点点头，一脚油门蹬上！
大越野风驰电掣，一路冲回西伯利亚监狱。
老萨满和仨孩子因为难得的“可以帮到唐大厨的正事”逃了一个上午的功课。