煎饼果子，一个哪怕没吃过。
也一定听过“来一套”的经典小吃。
说起起源来，却有点复杂。
最一开始，貌似是大夏三国那会，老刘家那帮人在鲁州打仗打丢了炊具。
饿极了，索性拿敲的锣架火上，当锅那么烙。
就烙出了这著名的煎饼。
至于为什么打丢了炊具还会带着锣？
这是因为古代打架也是有上下班的。
闻鼓声而进。
闻金声就撤。
这金，指的就是锣，所以什么时候这玩意都打丢了就真可以收拾收拾投了。
所以这东西一开始是出在鲁州。
鲁州至今都很爱的煎饼卷大葱，就是煎饼果子的基础版本。
但是后来又过了几百年，商人来来往往带着煎饼走。
最后在津州做大做强了。
所以现在一提，都说是津州的才叫煎饼果子。
外地的，那叫杂粮煎饼！
津州甚至还专门出台了一些关于正宗煎饼果子应该怎么做。
能加什么不能加什么的视频和教学。
所以最后津州成了正统。
这就跟提起大唐，都知道i安。
但无人知道唐的名号其实来源于晋州一样。
么得办法，基本还是以做大做强为准的。
扯远了，还是说回煎饼果子。
津州的煎饼果子，以绿豆为面糊的主要材料。
绿豆面的香气是带着点荤味儿的，所以别具特色，但想把握的好吃，却不容易。
面糊浓稠不好，就容易出豆腥味儿。