毕竟是手艺活，很难有一上手就包的好的。
歪瓜裂枣的还好，至少漏的不多。
那些干脆拍成了肉菜混合饼的，才是真难顶。
但再丑也得吃，唐磊于是大手一挥，决定当晚就把这批饺子都煮了。
丑的俊的都混一起，吃饺子还是喝汤，就看犯人自己造化了！
至于喝汤的会不会找部分手残的犯人上上强度，督促他们好好学习什么的……
那他就不知道了！
唐磊转回后厨，先把中午的羊汤又炖起来。
其实他还想过，中午的泡馍没吃过瘾，晚上要不要再来个葫芦头泡馍。
这两道泡馍都是一个地方起来的，只是用料不同。
葫芦头汤，炖的可不是素葫芦，而是猪肥肠和猪肚。
之所以得名，有两个说法。
一个是说食材收缩后形似葫芦头。
另一个，则传说与药王有关。
这一位在民间小吃里其实不常见，远远比不上老妖婆和另一位大清盖章帝。
但发源这两种吃法的秦州……那名人实在是太多了！
哪怕是代言个小吃，等闲名人也排不上号。
药王入选，则和这道菜的做法有关。
早年贫苦人吃不上肉，就吃肠肚，但下水味腥臭难以下咽。
传说药王路过闻到气味，从随身的药葫芦里抓了一把，赠予主人熬汤。
香料混煮后压下了臭味，鲜香无比，因此得名。
吃法，和羊肉泡馍就很接近了。
只不过唐磊翻翻猪大肠，想起这玩意清理的麻烦程度。
还是果断放弃。
这点时间，要整够这么多犯人吃的。
他手洗秃噜皮了也洗不完！
还是老老实实粉汤羊血吧！
羊汤是烧好的，需要多处理下的，一个是羊血，一个是香料。羊血是上午屠宰场师傅奋勇宰羊的时候就说好的。
新鲜的血接到盆里，倒上与血等量的食盐水。