罗江想了想，直接掀起锅盖，下入冲洗好的粉条。
盖盖，接着炖。
“其实直到今天为止，我都以为这道菜的粉条需要先泡水。”罗江忽然跟苏阳聊了起来。
“这是为了快速出菜，很多饭店都要求效率。”苏阳根本不用多想，就能得知其中缘由。
“现在想想确实是这个原因。”罗江尴尬的笑了笑。
“这道菜之所以好吃，就是因为粉条在炖的过程中，能够吸满汤汁，让每一口都能伴随着沁人肉香。”
苏阳说完，继续道：“对了，今天的腐竹炒小白菜，还有小炒黄牛肉，都是猛火菜，你得给我炒出锅气来。”
今天的锅虽然也是大锅，却也算是能颠的程度。
通常来说，厨艺大赛的菜品一般都不会对锅气有要求。
苏阳之所以要求罗江炒出锅气，只是因为自己喜欢锅气的味道。
锅气赋予的人间烟火气，苏阳是喜欢得很。
“这个…锅气这东西，您还没教我。”罗江有些不好意思道。
苏阳挑了挑眉。
锅气这玩意儿其实算是比较抽象的一种味道。
虽然他觉得罗江当了这么多年的厨师，不应该锅气都炒不出，但既然已经如此，他也没法多说什么。
毕竟罗江是个彻彻底底的野厨师，不会也是因为没人教。
“待会我给你打个样，看你自行领悟了。”
李敏娜跟陈曦雯当即就抬起了头。
这几天下来，虽说罗江的菜味道也很不错，但始终是跟苏阳没法比的。
如今总算又能吃到苏阳的菜，这让她们瞬间来了精神。
“苏阳哥，待会我要拍来当素材。”
“摊神哥我也要拍。”
“没问题。”苏阳淡笑着看向罗江：“先做其他菜吧。”
“好嘞。”罗江点了点头，思索了一会后，决定现做干煸四季豆。