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久久书库>孤身带妹,我的小吃摊火爆全球>第107章 季大厨这排骨咋是焦糖色的

第107章 季大厨这排骨咋是焦糖色的(第2页)

手撕包菜炒完,苏阳倒进了保温餐炉中。

“到我了到我了,我来洗。”小双妈妈跟小冉妈妈十分主动地接过了洗锅的工作。

余霜迫不及待地夹起一块包菜。

哪怕自己只出了小小的一份力,却也让她十分期待这一道菜。

包菜很是干爽,在高温的作用下水份并没有析出。

吃下去是脆嫩爽口的口感,包菜梗与包菜叶的熟度一致,没有一点生味。

料头的胡辣香、锅气特有的香、猪油渣的荤香全部汇聚在一起,让这道手撕包菜简直好吃到了极点!

余霜当即感叹起了苏阳的细节。

就比如包菜梗经过了提前的焯水,苏阳将这一步完成的很早,目的是为了控干水分。

卡式炉的火力很小,倘若包菜上的水分太多,温度很难上去,不光锅气炒不出来,吃上去还会湿答答的。

看似简简单单的一道手撕包菜,却是讲究的很。

小天吃着手撕包菜,表情逐渐激动:“妈妈,小阳叔叔做的包菜比你做的好吃耶,这超级好吃哦……”

“是啊,以前妈妈不会,现在看你小阳叔叔炒过之后,应该…会做了。”

余霜以前也在家做过手撕包菜。

但她只是用刀把包菜切开,清洗过后也没控干水分直接就炒了。

说实话,说不上难吃,以前余霜甚至还觉得自己炒的包菜很好吃。

直到今天吃到了苏阳做的手撕包菜后,才意识到明明同样的一道菜,一样的调料,做出来的味道却也会有天壤之别。

季大厨在远处默默关注着这一切,内心渐渐生出欣赏之意。

“原来如此……他提前叫了队友帮忙下调料。”

季大厨看了看在一旁尴尬着的家长们,忽然感到有些愧疚。

一开始他认为,这些家长都是很少下过厨房,而他对于食材处理的要求极高,所以也就没让他们帮忙。

或许,自己也应该试着相信他们。

毕竟通过团队努力得到的胜利果实只会更加甜美。

想到这,季大厨脸上露出了微笑:“我可能需要一些协助,大家如果有空的话,就帮帮我吧,如果过程中有不同的烹饪理解,也可以提出来。”

“好啊,季大厨,现在有什么需要帮忙的,尽管说。”

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