“是！”
两个老小厮低头道谢，起身缓缓后退离开。
蒋瑜拎着包袱出府，她得买几个年轻的来管理府内和酒楼，不然她怕自己会被传染了老年痴呆。
这次，她换了一家牙行，很快就买了两个三十岁的婆子，四个十四五岁的少男少女，一对二十来岁的小夫妻带着三岁女娃。
一共花了71两。
老管家一看到年轻人，心里起了警惕，“老爷？这是？”
“你挑个人。”
蒋瑜指指这几人对老管家道，“你需要接班人，挑个出来培养，接替你的位子。
你放心，等你不做管家了，就在府里扫扫地，浇浇花，不会赶你走的，好好给老爷我带徒弟出来。”
“是！”
老管家热泪盈眶，老爷是大善人啊！养外室不算事儿，哪个男人不花心？
小夫妻俩中的男人被老管家挑走了，老管家还把女人派去后院跟嬷嬷做事，将来好做内院管事。
蒋瑜颔首，老管家就是老了点慢了点，安排事儿还是很不错的。
给老管家留下5根银条，交代他添置府里所需，蒋瑜拎着只剩下一根银条的包袱去了酒楼。
厨子已经买了菜、柴、油盐和菜刀、砧板。
菜是大白菜和猪肉。
蒋瑜“……”
按照本土菜的做法，多是炖煮蒸，只给她大白菜和猪肉，这是考验她？
由店小二烧火，厨子按照蒋瑜口述切肉丝白菜丝。
没有葱姜蒜，没有酱油醋，但蒋瑜仍然把一道肉丝白菜给炒的香气四溢。
当然，这香气四溢，是对于不怎么炒菜的厨子来说的。
蒋瑜很不满意，用惯了各种调料，不用，还真差点味道。
厨子尝了菜后服气了，躬身行礼请主子原谅，然后觍着脸请主子教他们。
蒋瑜叭叭叭把现代世界所用的各种调料告诉两人，把仅剩的一根银条给了出去，叫两人去药店买八角等物、去市场买葱姜蒜等物。