“卧槽！”杰西忍不住想要爆粗口。你把菜做得这么香，又不让我吃，耍我玩呢？
妹子们看着杰西一脸不爽的臭表情，都笑得花枝乱颤。
这时候时间到了4点50分，还有2个菜。我得赶紧搞红烧茄子。
准备上一个大碗，然后在碗中加入玉米淀粉，还有糖、鸡精、老抽、盐、倒入半碗清水，将它们搅拌均匀，调制成一碗汁。
准备一个脸盆，茄子切条倒进去，一顿上下摇晃让茄子都裹上淀粉。
起锅，锅中加入食用油。
然后等到油温达到5-6成热的时候，将裹好淀粉的茄子放入开炸，炸制期间要进行翻动。
最后将其炸到表面金黄色的时候，捞出来控油。
番茄和蒜末倒入锅中翻炒均匀，等到爆出香味，将煎炸好的茄子倒入锅中，翻炒均匀。
青椒倒入，青椒的时间不用翻炒太久。变软之后直接将调配好的那一碗汁倒入，然后开启大火，进行最后一步收汁。
收汁之后的红烧茄子，抓一把正经葱花丢在上面，完活！
红烧茄子色泽鲜亮，软嫩入味还不腻，非常的好吃。
我把茄子倒进一个大盆子，吩咐杰西装进碗里，我得赶紧炒红烧土豆。
土豆和胡萝卜洗净，去皮切刀块，香菇去蒂切块。
炒锅内倒少许油，放入八角爆香，再下香菇炒香，最后放入土豆和胡萝卜翻炒。
倒入老抽、糖、酱油、适量清水，煮开后转中火。
土豆熟后，待汁转为浓稠，加入盐，味精即可。
哎呦，一个人确实有点累。可杰西他又不会炒菜，这就很尴尬了。
也许，我需要再去找一个厨师来帮忙？
我跟大家说了一下价格:红烧肉70美刀，红烧羊肉65美刀，红烧猪蹄70美刀，红烧鸡块65美刀，红烧牛腩65美刀，红烧鸡爪65美刀，红烧茄子60美刀，红烧土豆60美刀。
荤菜65美刀，素菜60美刀。猪肉是因为进价贵，所以都是70美刀一碗。
所以大兵哥们每人出70美刀，小吃每桌上4个。准备了35桌，即小吃要倒140碟。
剩下的第36桌留的菜比较多，每个碗都是满满的，可以拆分为2碗的。
主要是妹子们可能会打包，所以要多留一点菜。
一顿操作下来，我都出汗了。赶紧抓住衣领提动散散热，今天晚上得洗澡。
大兵哥们来了之后，老规矩，每个人出70美刀，8个菜6荤2素，再加4个小吃一桌，每桌坐8个人。
米饭是260个人的，现在第5锅米饭还在煮。