后面用墙面当作靠背，这样子开膛的时候能省不少力气。
屠刀在张有山手里面活了过来一样，从猪屁股那里小心翼翼的割出来一个口子后，整个屠刀一划拉就将猪肚子给划开了。
这时候猪大肠和猪肝一些内脏就淌了出来，下面刚好垫着一块塑料薄膜。
手就这么一扒拉，在喉管的位置切断之后，内脏就被顺利的掏出来了。
在这些年代，农村的汉子大多数都是会杀猪的。张有山年轻的时候在大队上就帮忙杀过猪，也就是没有经商头脑，要不然当个杀猪匠家里边也不至于饭都吃不饱。
归根到底，还是他太老实，做生意根本不是这块料子。
“老四，去厨房跟爹把那一个脚盆拿过来，把猪下水装起来。”
父亲张有山对一旁看着的张国兴说道。
“哎！”
张国兴跑到了厨房，很快就将脚盆拿了过来，放到猪的下边。
上下划拉几下，一副猪下水就往下面掉了下来。
“亲家，你们起来这么早就开始杀年猪了！”
刘大龙也起床了，往后院这边走了过来。
上次受伤的事他还没有好利索，所以体力没有受伤之前那么好。听到楼下的猪叫声，他也是躺不住了，硬是要爬起来下楼看杀猪。
没想到张有山速度这么快，不到半个小时的时间，猪下水都割下来了。
“哈哈…………亲家，你在楼上休息就行，外面有些冷！等会杀猪菜做好了，我再叫你下来吃就行。”
来者是客，刘大龙跟着刘元武一个是自己的亲家，一个是自己的女婿。
虽然刘元武和张红玉还没正式摆酒，但是结婚证已经领了。
先不说结婚证的事，光说订婚这时候就是一件很正式的事情。
肯定不会说什么订婚了还不能碰女人，碰了女人还得被告强奸这种奇葩事也就是2020年之后的事情了。
在这个年代订婚了就跟结婚差不多，这个亲戚是定下来了的。张有山可不想要刘大龙下来一起帮忙。
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再说刘大龙受伤的事张有山也听说了，这也是作为亲家的一种关心。
“哈哈…………亲家，我这身体早就好了。好几年没见过杀猪了，今天难得能见到一回。”
刘大龙说着就想上来帮着翻猪下水。
猪下水可是又臭又脏，张有山可不想让他干这个，连忙向张国庆和张国华两兄弟使了个眼色。
“亲家，你来帮我扶着猪肉就行，我准备下肉了。翻猪下水的事情，让国华跟国庆两兄弟来干就行。”
“那也行，这要搞脏了衣服我还真没有换洗的。”
刘大龙讪讪笑了笑，走到张有山这边，跟张有德两人一人扯着一个猪蹄子让张有山解肉。
张有山拿着屠刀，从猪屁股的地方往下一划拉，白花花的肥肉就被割开了，露出来猪肉的鲜红色。