好了，我知道了，你对我们云中食堂的员工餐很不满。
“你昨天吃了什么菜？”
“中午吃了梅菜扣肉、蒜蓉空心菜和排骨汤。”
“千万别吃梅菜扣肉，我一直觉得我们食堂的梅菜扣肉做的特别咸，但是架不住有客人爱吃，所以这个菜一直没撤。”
“我建议你吃点西红柿炒蛋就行了，拌饭还可以。”
郑思源：……
累了，毁灭吧。
对于员工餐不是很满意的小郑师傅只能深深的叹一口气，然后开始揉面做包子。
又是一个平淡的上午。
兢兢业业的小郑师傅一直在埋头做点心，不务正业的秦师傅只是浅做了一下四喜汤团和绿豆糕，然后就开始研究凉拌海参。
秦师傅的研究成果没有给任何一个人试吃。
他每次都是拌完一份自己尝一口，然后面露难色带上痛苦面具，随即怀疑人生，沉默几秒，最后倒了。
相同的剧情一直在后厨里反复发生，随着秦师傅的面色越来越凝重，原本打算抱着面团冲上去接受今天指导的裴行，都非常有眼力见的默默揉自己的面。
中午吃饭的时候，裴行非常不解的小声询问李华：“秦师傅之前试菜的时候，不都是做完之后让我们一起去尝的吗？”
“为什么今天他一直都是默默地做，默默地吃，然后默默地倒？”
裴行脸上写满了我也想为秦师傅出一份力。
李华深深看了一眼裴行，终于明白这个关系户为什么会和自己一样在知味居混不下去了。天赋是一方面，情商又是一方面。
李华默默扒了一口饭，说：“秦师傅心里自有论断，他觉得不需要就是不需要。”
有的菜有试吃的价值，有的菜连试吃的价值都没有。
吃到今天食堂泔水的猪有福了。
另一边，秦淮做凉拌海参做得怀疑人生。
不是难吃的怀疑人生，是对海参菜的难度感到怀疑人生。
之前秦淮可以说根本不懂海参，哪怕曹桂香给他简短地上了一个多小时的基础理论课，让他回去自己实践一下，但是在实践之前秦淮也不懂海参。
现在他懂了。
海参这个东西……
真的很腥！
和海参比，什么鱼腥味、肉腥味、海产品的腥味都是小菜一碟，海参的腥味才是真的腥味。它是一种并不是特别浓烈，但是没有处理干净一吃就能吃到，直接破坏整道菜的调味，用最直观的效果告诉你这个厨师的功夫不到家的食材。
它也不能说特别难处理。
但也确实不好处理。