「这报道里都写了，你是千里马的伯乐。现在千里马已经名扬四海了，从东南亚到大西洋的客人都要过来一睹千里马的风采，你这个伯乐是不是也该发光发热了？」
郑达：？
「干点活。」黄胜利言简意。
郑达：「。——·干什么？」
郑达知道，现在确实不是偷懒的时候。
百果馅没有研究出来找知味居求助，还被儿子当场拆穿已经够丢脸了。要是在这种时候不挽起袖子发光发热一把，这个伯乐就很难再进一步成为师父了。
郑达表示伯乐这个名声他可以发扬精神让给黄胜利，他当师父就行。
「具体干什么等我和小秦还有小曹开个会之后再告诉你，你现在先-—--你先别闲着，把面揉了郑达：？
他成帮工了？
「你的酒酿馒头做的也不差，先帮小秦做做酒酿馒头，我们去开个会定一下未来的新菜单。」
「走吧小秦，我们去楼上开个会。」黄胜利笑着道，
秦淮点点头，跟着黄胜利上楼走进111包厢。
包厢里曹领班已经准备多时，备好纸笔随时做会议摘要，纸笔边还有一碗没吃完的四喜汤团。
看得出来曹领班很想吃早餐，但是因为太激动了，目前没有什么吃早餐的胃口。
「小曹，你先说吧。」
黄胜利和秦淮坐下。
「好的！」曹领班激动地站起来，充满活力，好像一下年轻了10岁，「我先来讲一下目前我们黄记面临的最要紧的事情。”
「排队！」
《知味》上的文章我今天早上看了整整18遍，里面有关食物的描写有一大半都是果儿的推荐。这是一道对于绝大多数食客而言全新的陌生的点心，黄师傅你还记得黄记刚盘下国营饭店，你推出三头宴的时候吗？」
「记得。」黄胜利道。
「虽然黄记生意最好的时期是上一次登上《知味》的时候，但是我觉得推出三头宴的时期才是黄记最光辉的时候。”
「那个时候国营饭店倒了，姑苏最有名的是几家新开的酒楼。您盘下国营饭店的时候没人看好，因为您原本就是国营饭店的大师傅，但是国营饭店还是倒闭了。」
「大家都知道国营饭店倒闭完全是经营问题和您的手艺无关，当时的那个经理简直就是脑子有问题，你有那么多大菜好菜不让上菜单，说什么这种菜是用来招呼领导的。到那种时候了，哪还有领导来国营饭店吃饭。在很多人心里，一家倒闭的老店是比不上冉冉升起的新秀的。」
「黄记最开始开业的时候生意确实也一般，虽然更新了菜单，但是在很多老客人心里黄记还是原先的国营饭店，只不过换了老板改了个名字。他还是不上档次，不如那些装修豪华的新酒楼上档次有面子。」
「所以您推出了三头宴。”
「这才是黄记的立足之本。」
黄胜利微微点头：「确实如此，盘下黄记酒楼，重新装修的钱基本上都是龚良出的。那个时候他为了安慰我说是入股，但是在我心里这个钱就是我欠他的，欠了这么大一笔钱导致我的心理压力很大，只能没日没夜地做三头宴还债。」
「到现在龚良都会时不时吐槽说我赚了钱就忘本，黄记刚开业的时候三头宴想吃就吃，现在想吃个三头宴还得找理由结婚离婚。”
曹领班把话题引回来：「现在，果儿就是黄记新的三头宴。”