菜的事情嘴上是说不清楚的，得进了厨房端出了成品，才有分辨。
姜汀州和邱师傅说了几句话，在离开包厢去往厨房走的时候，姜汀州的目光还转移到窗外看了一眼。
他见外面的湖面平静，睡莲轻轻摇曳，已经陆陆续续有游客走到这里来，在湖心亭或湖边驻足，看起来很是闲适。
风光很美，和这家餐厅一下，缺了一点东西。
没过几天便是七宝餐厅和旁边的山河记分店同时开业的日子。
像他们这种本来就小有名气的店开分店，并不需要怎么宣传就宾客盈门，更何况还开在糖厂这个地方，一位难求。
特别是七宝餐厅，永青食客们翘首以盼，作为开了几十年的粤菜馆子，在异地仍然保证了最正宗的风味，端上来的各类菜品完全符合永青食客们的想象，确实美味。
而在这样的热闹里，在餐厅的厨房里，仍有人不满足于此，试图精益求精、攀登高峰。
邱老这边是很配合的，但是叶顺心那边就难免坎坷一些。
姜汀州要求是真的高，他似乎对叶家的人都研究透了一样，名单里面列的那些厨师排在最前面的三位都是非常知名的，哪怕是叶家也要对人客气相待，不能随意指挥。
即使叶顺心回家花了大心思说服家人，但是这些厨师自己不点头，她去了也没用。
这些老师傅都在这里做了很久了，突然要去永青那家分店，当然是不情愿的，若说真的能拿到红钻二星倒也值得，可红钻又不是姜汀州这一个人说了算，光凭着这样口头上的承诺说话，实在没办法就这样说服他们。
不过，她不是什么好消息都没带来。
这好一段时间过去，她至少能够借着分店开业的由头，把这些人暂时带来永青，看一看这边的情况。
“邱师傅昨天还跟我说，你们这边很有进展，他真的有信心了，我一听他那个语气，啧，真是少见他这么兴奋的时候，”叶顺心给姜汀州打电话还讲起这件事，“但是我跟师傅说，他们都不相信，不过，就凭着这点好奇，他们打算这周末过来看看。”
“姜总，你们真的准备好了吗？”
连她自己都对这种“只需要一道菜”的说法有点不太相信，就算二头鲍鱼珍贵，但她吃得多了，有这么玄乎吗？
“那就请他们来，我也要听听各位大厨的意见，”姜汀州道，“他们周末过来也是来得巧，便刚好作为第一批客人尝一尝这道鲍鱼，我相信邱师傅那边也不会拒绝的。”
收到这样的邀请，这周末，叶家的三位师傅就过来了。
山河记主店的生意一直很好，但是他们来到糖厂这里的几家店，还是被这人山人海的热闹样子震了一下。
这几家店占地面积都很大，不仅座无虚席，而且七宝餐厅这种价位都得提前好好几天预约才能吃上。即使红钻评选还没有开始，可糖厂这边的美食街区已成气候，不可小觑。
见此情景，师傅们先去和邱老打了个招呼，表示了对他的尊重，所有人客客气气的，但到了真尝菜的时候，一个个都严肃起来。
倘若连他们这一关都过不去，就更不必提之后的红钻了。