第146章
这场茶话会结束之后，大家心里琢磨的想法都不一样，但都比刚进来的时候看着严肃许多。
姜汀州还在茶室里面和邱师傅详谈，李书妍送叶顺心出去，两个人在走出门的路上谈了一点餐厅的事情，上车的时候，叶顺心转头对她说了最后一句：“我现在知道，为什么那会儿这么多人都围着他了。”
这个人确实就是有这样的本事，吸引着大家都站在他身边。
李书妍笑：“应该的。”
她觉得姜汀州只是兜兜转转一圈，如今站回了他应该在的位置上，但现在还不够。
所以即使他今天提出的关于“红钻”的目标听起来异想天开，她、以及整个糖厂仍是会坚定地支持他，相信他会之前一样把这事情做成。
叶顺心现在就赶回去谈资源，她那边还没确定能不能做，邱师傅却是已经下定了决心，决定要在自己即将划上句点的职业生涯里最后拼一次。
七宝餐厅永青分店将于下周正常开业，新店装修做得很精细，不仅沿用了老店的一贯风格，细节处更见粤味特色。
姜汀州给这家店选了一个好位置，靠近糖厂花园最大的人工湖，推开颇具有岭南风味的满洲窗，彩色的玻璃流光溢彩，窗外的水面种了睡莲，放眼望去，景色颇好。
这些装饰风格都是邱师傅亲自选的，他连对这些一砖一瓦都颇有研究。
而姜汀州的这个包厢视野最好，在三楼，开窗正靠着湖这一边，桌子上摆着的是七宝餐厅最为出名的菜肴。
邱师傅比赛里做过的玉簪虾球和清蒸鱼就在里面，蜜汁叉烧经典又脆香醇美，砂锅煲翅鲜嫩且没有半点腥气，白切鸡皮黄骨脆，咕咾肉是酸甜口，入口层次分明，就连那一碗陈皮红豆沙的糖水，做得也是出类拔萃。
邱师傅对粤菜是非常专业的，在这个领域里，姜汀州也比不过他。
今天这餐吃下来，姜汀州先开口夸了：“比我上次吃更有精进，您这段时间费心了。”
他讲这句话是衷心的，听完之后邱师傅脸上都不禁带着笑意，道：“你吃的出来就好，只要有进步，那我们这段时间就没白忙活。”
但是等姜汀州一一尝完放下筷子，邱师傅忍不住接着问道：“姜总，您这些都说好了，我们到底应该怎么改呢？”
这间新店完全预备好了，他看着已经很完美，每一个方面都挑不出问题来，实在无从下手，他看着姜汀州也没说不好吃。
姜汀州想了想，没有直接回答这个问题，而是反问了一句：“邱师傅，您做了粤菜这么多年，觉得哪一道菜能做代表呢？”
这句话把邱师傅问住了。
粤菜太丰富了，一方面有“无鸡不成宴”的说法，白切鸡豉油鸡之类的都是有名的特色，而其他的乳鸽烧鹅同样出名，但换个角度，粤省临海，海鲜和鱼类一样是宴席里缺不得的菜，而且除了这些大菜，肠粉、双皮奶以及各类早茶蒸点，一样是粤菜知名代表。
海纳百川，包容万象，各有特色，七宝餐厅这些都能做，而且都做得很好，这才能在美食林立的羊城稳住自己的地位。
可邱师傅思考了好一会儿，还是没有答出来，摇了摇头道：“这太难了，我觉得没有答案。”
他脑海里想到很多名字，但并没有任何一道菜可以没有争议地作为粤菜的唯一代表。
“那我换句话来问，您觉得咱们这家餐厅里最具代表性的菜是什么？”
姜汀州问完这个问题，接着补充了一句：“其实，七宝餐厅每一道都没什么可挑剔的，就我现在的感受而言已经离二星很近了，只有薄薄一层纸的差距。换句话说，只差最后一步，甚至可以说就差一道菜。”