为什么改名叫做永青，地方志有记载，数百年前，有一府官被贬，来此之后，终日难受，有一日出去公干，在山野之间迷路，当日天气燥热，诸事繁多，府官饥肠辘辘又心情极度郁闷，却恰好碰见一老农。
淳朴的老农不知道他是官，只是见他饥饿，把午饭分给了他，府官低头一看，见碗里豆腐很特别，用筷子夹开之后，配一点蘸水，不仅有豆香，更有野菜清淡的香味。
原来郁郁不得志的府官吃了一大碗，自觉疲惫一扫而空，他抬头望着远处一片郁郁葱葱，那是连绵的绿色山丘，他心情大好，自觉不该颓丧度日，之后便改了此地的地名，叫做永青。
姜汀州看到了这道山野小吃，找到了这一种永青独有的野菜，改良了做法，去除了野菜里绝大部分的苦味和涩味，自己亲手用小石磨做出豆腐来，之后用铁板煎出脆皮，浇上调好的料汁。
一口下去，外皮焦脆，内里滑嫩，带着特别的野菜香味，调好的料汁又有肉香，所有的味道融合地刚刚好。
这个豆腐很好吃，陆白屿很喜欢。他本来无心吃东西，但这个不一样。
姜汀州当时在工作上也有坎坷，那时候杨店长正和他作对，觉得这野菜豆腐怎么上得了台面，不符合宫宴的一贯的高贵腔调。
陆白屿皱了皱眉：“我现在去找人……”
“唉，不用的，小事而已，我会有办法的，”姜汀州在桌子上撑着脸看他笑，“这些小事情如果都要靠你的话，那我也太没用了。”
他虽这么说，但陆白屿不能不管。
“你尽管做你的，”他道，“宫宴那些老客人我让人去打招呼，开试菜宴，有客人捧场，没有人敢说什么，你这道菜我觉得……”
他一边吃一边听姜汀州讲话，说到这里，突然顿住了。
“汀州，我们讲一个故事吧，”陆白屿道，“把这个故事，讲给你的客人听。我也……讲给我的客人听。”
他再不需要多说了，因为姜汀州一听就已经明白了。
两个人在那时候即使工作内容不同，但面对的问题却有共同点，治大国如烹小鲜，做生意也是一样。
正是在那时，陆白屿看他和旁人不一样了。
经贸会那一天，陆运集团没有在有限的时间里像别的公司一样，介绍自己的什么高端技术和国外进口的设备。
巨大的显示屏上出现的不是复杂的数据，而是一艘船，一艘陈旧的、已经快要散架的普通烂船。
这艘船目前正摆在经贸会陆运集团展厅最中间的位置，是这两天紧急临时运过来的，和整个窗明几净的现代化大厅非常不匹配，但也极其显眼。
陆白屿走上台，聚光灯打在他脸上。
“今天，我想向大家介绍陆运，从名字开始。陆运这个名字，听起来像是陆地运输，但实际上，陆家一开始做的是船运生意。”
收视率显示，陆白屿上台的那一刻，收视率就开始涨了。
他确实长得极为好看，无可挑剔的五官，举手投足被训练出来的气度就是人们能想象出来的干练优雅豪门继承人形象，但顾客和老板显然不会为老板的颜值买单。
“我的曾祖父当时家里穷得活不下去了，他求了几个叔伯兄弟，借了钱，好不容易攒出了这样一艘船，开始在东江省沿海一带做生意，当然，那时候还不叫物流，叫镖局，他们这种叫水路镖。”
“时局纷乱，生意很不好做，大大小小的队伍那么多，他既不是最便宜的，也不是规模最大的，但我曾祖父的生意却能越做越好，因为他信奉的只有一条最朴素的守则——不管怎么样，哪怕天上下刀子，都要把货给客人完完整整地送到手。”