对他来说,这俩菜都没什么难度。
做得差不多的时候,滴滴两声,陈景浩回来了。
“乐哥~”
这小子还知道给他带杯奶茶。
“钥匙扔茶几上就行。”陈景乐忙着翻锅呢,没空。
“好的。”
陈景浩鼻子嗅嗅,好奇地往厨房这边走,眼睛直勾勾地盯着锅里:“乐哥,你做什么菜啊?这么香!”
作为一名专业厨师,一道菜做得怎么样,闻闻就知道。
从这股香气来看,再差都差不到哪去。
“盐煎肉。”
陈景乐看葱段断生后,果断关火,出锅装盘。
色泽油亮,但是盘底不流油,香气中带着淡淡的辣味,一看就很下饭。
陈景浩涎着脸说:“我吃一块?”
陈景乐无语:“拿筷子吃。”
陈景浩搓着手嘿嘿一笑,赶紧去拿筷子。
那边陈景乐忙着洗锅准备炒第二个菜呢,他这边已经吃上了。
肉片入口,顿时眼睛一亮:“唔,好吃!这菜比我炒的好吃多了!咸香微辣,带皮的部位还有点脆,下饭绝对一流!怎么做的?教教我!”
陈景乐回过头:“很简单,带皮的后腿肉切成薄片,煸炒出油脂,加豆瓣酱炒出香气,再加甜面酱葱姜蒜小米辣黄酒酱油调味,来些许白糖提鲜,几滴醋中和味道,就差不多了。关键是锅要热,不能离火,还不能糊,要让复合香气味道入到肉里头。”
陈景浩没忍住又夹了一筷子。
醋?没吃出来有醋啊,其他的倒是基本尝出来了。
只是他很好奇:“乐哥你这做菜本事,跟谁学的啊?感觉比我都专业。”
要知道他可是在学校学了整整五年的,正经科班出身。算上工作的这一年,足足六年经验,都不敢说能炒出这种水平的菜来。
反观陈景乐,没听说他有学过烹饪相关啊,怎么突然就会做菜了?
到底谁才是专业厨师啊?
陈景乐呵呵笑:“自己网上找教程学的,一般看国宴大厨特级大厨他们。”
陈景浩纳闷:“我也有看啊,怎么我就做不出来你这个味道?”
陈景乐眯眼笑:“菜就多练!”
陈景浩:“……”
虽然有点不爽,但找不到反驳的理由。