很快，生蚝和扇贝都洗刷干净。
“你们谁去拿个盆过来，把这些东西放锅里煮熟。”
张泽倒是更想烤生蚝和扇贝，奈何烤架没有，连两条钢筋都找不出来，总不能直接放火堆里烤吧？
他倒是可以用黄泥勉强弄個烧烤的模型出来，把材烧成碳后放进去倒也可以。
只是为了吃个蒜蓉烤生蚝和扇贝特意弄这些，他嫌麻烦。
所以还不如直接煮熟了，弄些蘸酱蘸着吃。
生蚝和扇贝这会也不适合把壳给打开，不然一煮就缩水。
张泽还特意吩咐了下张慧红，让她别煮太过了。
接着他开始处理这条大真鲷，在刷生蚝前真鲷的血已经放了。
所以现在只需要刮鱼鳞，再开膛破肚把内脏掏掉就行。
只是这厚重的菜刀刚一下手，张泽眉头就是一皱，太钝了。
他还想片鱼肉，刀太钝可不行，于是喊了一句：“阿武，把磨刀石拿过来。”
“好嘞！”张武其实一直津津有味的蹲在旁边看他忙活，这会听到要磨刀石，答应了一声后连忙去拿。
张泽接过磨刀石放好，然后开始磨刀。
时间不早了他也没细磨，大致磨了一下，能用就行。
一条五斤的真鲷，处理好之后满满的一大堆。
等他拿着鱼进屋，扇贝生蚝早已经煮熟，这会被捞起来堆在桌子上不断冒着水汽。
“阿泽，这个鱼要怎么做？”张慧红看到儿子手里的一大盆鱼，问道。
“这个我来吧，今天弄个鱼汤！”
张母不会做鱼汤，张泽可不想浪费了这条真鲷。
也就这年代了，在后世他这条真鲷起码值五百块以上，有些地方都要将近一千。
张慧红见儿子要下厨，本能的就想要阻止。这儿子自从能赚钱了用什么都大手大脚的，尤其是那么精贵的油，每次做个菜都跟不要钱一样的倒。
但转念一想，儿子要做的是鱼汤，做个汤要什么油？
可当锅热起来，张泽再次“不要钱”似的倒油，张慧红又跳脚了：“哎呦你这个败家子，做个鱼汤你也倒这么多油，不当家不知道柴米贵啊！”
任由母亲跳脚，张泽不以为意，这只是他下厨次数少没习惯，等习惯后自然不会再说了。
油倒好，先把鱼头放下去煎，将剁成块的鱼头稍微煎了下，他又把鱼骨和鱼腩放进去继续煎，等里面鱼头这些都煎到两面金黄，他才切了两片生姜扔进去，然后倒水。