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唐鲁孙系列·大杂烩

文/唐鲁孙

《唐鲁孙系列·大杂烩》简介:

“现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前的事了。”
  自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,本书是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之“大杂烩”。

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《唐鲁孙系列·大杂烩》正文
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扇话
铁臂大元“蟀”
谈失传的“子弟书”
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蝎子螫了别叫妈
摇煤球烧热炕
近代曹子建袁寒云
闲话故都年景
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张辫帅与褚三双
谈谈清装服饰与称谓
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中国菜的分布
说烟、话茶、谈酒
炉肉和乳猪
白汤面和野鸭饭
北京的饽饽铺
金鸡一唱万家春
老汤驴肉开锅香
杨花滚滚吃新蚶
从梁寿谈到北京的盒子菜
漫谈绍兴老酒
读《烹调原理》后零拾
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