五花肉现在已经有了点微微的酱色，拌上米粉后再倒一勺油，轻易就将肉片糊上了焦黄碎米。
等土豆都削好了，就直接在盆底铺上一层五花肉片。
上头再塞满土豆，放进蒸锅。
只等时候一道，就端上窗口，将碗翻过来一扣！
远远一看，就是一座肉片垒成的小山！
这肉山颜色金红，上裹米粉，果然是一点油腻都不见。
但等唐磊先偷了一筷子之后，裹着粉的肉底下，就露出了颤巍巍的一抹油光。
那是五花肉彻底被蒸透了的样子。
一口塞进嘴里，肉片酥烂，软的满口留香。
却又肥而不腻。
因为油味儿已经被裹在外头的米粉中和了。
炒过的米粉本来是脆的，裹上带着肉香的油脂后，就成了一种略硬略韧，带着点嚼劲的奇妙口感。
又因为被破壁机打的够碎，硬却不硌牙，只会让人越吃越想嚼，越嚼越是香糯！
唐磊加了几筷子，点了点头。
“这做法倒是不用担心腻味了。”
吃这一口，那什么高油高脂和减肥是半点不用想。
就一个词儿——解馋！
这口肉，甚至这整头猪，吃起来可太特么的解馋了！
“难怪年节都少不了要宰猪！”
就这口油香肉香的……咋整不好吃啊？
“是因为脂肪？”叶莲娜扒着灶台子，小小声。
“真的吗，人的脂肪含量其实比猪还……唔！”
唐磊果断的往她嘴里塞了一块儿粉蒸肉，语重心长道。
“小叶啊，咱还是吃点遵纪守法的吧。”
叶莲娜一笑：“我只是突然想到，以前上班的时候学的！”
“没有想吃啦！”
至于每次说这些都会被唐哥快速投喂什么的……
嘿嘿，这就是优秀猎人的经验之谈了！叶莲娜心满意足的吃上了唐磊投喂的粉蒸肉，又自己去巴拉了两块底下的土豆片。
蒸的时间久，土豆片也已经软成了泥，染上了肉香。