抱着对肚包鸡的美好期待。
叶莲娜终于是恋恋不舍的放过了肚包肉，转而看向剩下的羊杂件。
“那一会还有啥吃的啊？”
“今天就把这堆羊杂收拾完得了，明天好做新的。”
唐磊说着，把剩下的羊胃也拾掇起来。
前头金钱肚才吃到第二个，后头还俩呢。
最后一个负责消化的皱胃吃头不多，因为太厚实。
只适合包着东西，整些胃包血，肚包饭什么的。
但第三个瓣胃，那可就有的做了。
这块儿还有个叫法——羊百叶！
吃牛的都知道，牛百叶烫火锅，一烫一个Q弹软脆！
嚼起来咯吱有声又吸味儿，好吃还不涨肚子，有些抠门的自助火锅甚至要搞限购。
那么换过来想一想，这羊百叶自然也差不到哪儿去。
但吃大锅饭的，哪有空给犯人掐秒烫羊肚。
所以唐磊索性一摆手。
“炒了得了！”
说的虽简单，但炒羊肚和炒一般菜还不一样。
因为这块实在是太脆嫩了，想熟又不老，火候是大问题。
要说哪里做的最好，就不得不再提提八大菜系的老大哥——鲁菜了！
平时光说鲁菜强，但光看菜名，可能看不出它强在哪。
那什么葱烧海参，一品豆腐，看起来就没有佛跳墙，文思豆腐听起来猛。
但要拎出来细说，那就离谱了。
比如十大鲁菜里就有这么一道特色，名叫油爆双脆。
取猪肚，鸡胗，在极短的时间里以沸油爆炒熟透。
出锅后是脆嫩又清鲜，吃起来爽利的很，口感妙极了。
听起来不难，但这一盘子在大夏所有菜谱里，难度都排得上五颗星。
由此还引申扩展出了一整个爆菜菜系。