“要不您说要留什么？肠子？心和肝？”
印象里，也就这几个部位吃的比较多了。
唐磊却摇头：“心肝肺胃肠子……反正只要是肚子里的，全都要！”
羊杂碎的吃法，可比猪牛鸡等等都多。
还不是一锅乱炖，而是各个部件都有不少菜可做！
“不吃羊杂，这羊你们要少吃一半儿！”
“都放回去吧，有空的去给我按类分分，今晚上吃完羊肉条儿，明天就吃羊杂！”
帮厨们听的将信将疑，不过唐磊发话，他们也只好照做。
只是做的时候，免不了要嘀咕两句。
“内脏哪有肉香？咱这肉又不贵，至于么……”
“做了你吃吗？”
“我反正不吃，有肉谁还吃杂碎啊。”
“这可是你说的，明天做了把你那份给我吧！”
“诶，你这人怎么……那不行！”
唐磊没管他们的拉拉扯扯，他正在专心的看系统内的教学视频，难得有些心里没底。
“这扒羊肉条……有点悬啊。”
这菜，名字听起来平平无奇。
实际需要的材料也很普通。
就是羊肋条那一块儿肉。
但去过回民菜馆子的都知道。
这一道，那是回民菜少不了的经典！早年也是上过国宴的。
很多人对国宴可能有误解，觉得都是满汉全席上的大硬菜。
实际上，刚建国那会确实是这样。
那会多少有点穷，也没啥底气，有外国来建交都卯这劲儿上好菜。
什么海参鲍鱼，熊掌鱼翅的。
但后来大夏人发现一个尴尬的事儿。
给这些老外整山珍海味，他不一定吃的懂啊！