随后唐磊在之前挂血豆腐那里挂了个铁钩，提着羊腿挂上。
“这皮你们还要不？”
鲍里斯点点头：“你们要是不需要就给我，屠宰场可以收。”
战斗民族拿来吃的基本都是绵羊种，这一批也不例外。
剥下来都是做皮草的好材料。
唐磊就比划了一下：“那行，羊皮不吃了。”
“你们要是不要，我把上头那层毛给刮了，底下也能烧。”
事实上，羊和牛的构造差不多，这皮子也是一样。
炒着吃软韧弹牙，煮就了就黏糊点，也是香喷喷的。
内蒙那还有种吃法，叫羊皮包肉。
就是不去外头这层皮，只掏掉内脏，和石头一起在火中焖炖。
炖到皮软肉烂，整个一大锅弄下来，大口吃肉，最是过瘾。
烤全羊也是这样，想要做整只，都得有外头的一层皮才能裹得住。
鲍里斯一听，又犹豫起来。
“那，那皮要不你还是不扒了？”
“咱吃个烤全羊？”
“拉倒吧！”唐磊摆摆手：“那得要专门的炉子才好弄。”
“下层铁板，上层铁网，呈两面包夹芝士。”
“这样烤出来的，外壳金黄油量，那皮儿焦黄焦脆的。”
“里头被下层火一烤，外焦里嫩，烤出来既不膻也不腻，那味儿，啧啧……”
鲍里斯张大了嘴，嘴角不知不觉间挂下了一道银丝。
“这个我们也有，”尼基塔也溜了过来。
“不过可能没你们弄的那么精细，就是架火上，泼伏特加烤就好了。”
“你说的那个专用炉子好做吗？要不……”
“算了吧，”唐磊赶紧叫停：“这玩意费时费劲儿，而且羊肉要求高，不太适合大锅菜。”
这烤全羊大夏很多都知道好吃，但真正吃上的没多少。
为啥啊？首先就是没材料！
想烤好吃，最好用小羊羔。
但大夏从南到北没有地方不琢磨吃的。大部分时候，出了蒙和疆，只能买大羊。
那小羊羔子谁留得住啊？