叶莲娜一手提着几块五花肉，肩上扛一条猪腿进了门。“又在叨叨？”
叶戈尔兄妹立刻低头。
眼观鼻鼻观碗，我不是我没有。
尼基塔则鼓了鼓掌。
“厉害哦小叶”。
“今天吃啥？”
叶莲娜抹了把汗：“唐哥说吃杀猪菜！”
杀猪菜，实际不是一个菜名，而是一个系列的通称。
说白了，还是东北最经典的铁锅炖，多种菜品有啥用啥。
叶莲娜把五花肉递给唐磊的时候。
唐磊正研究着炸丸子的比例。
“葱姜不能少，花椒面，酱油，盐，再来淀粉面粉……”
最后合上肉末，清水一浇！
开揉。
豁楞揉捏几下，就随手捏出小丸子，丢进滚开的油锅里。
捏的随意，滚出来的丸子却都是金黄焦香的小球。
外焦里软，有点儿凹凸不平。
散发着炸物的油香面香味儿。
唐磊随手捞了几个塞给小叶，让她趁热吃了。
自己则把剩下的也捞起来放在一边。
叶莲娜一边吃一边问：“要封起来吗？就这么放着会不会软掉？”
“没事儿，”唐磊笑道：“一会都要进锅炖汤的！”
现在吃的是焦香的面壳壳，带点儿不鲜明，但勾人的肉味儿。
等下了炖锅，和酸菜一起滚滚。
就吸上了汤汁儿，软却不散，一咬一口汤。
要是再往里放点大白菜，豆芽什么的。
那鲜味儿就更别提了！
就是一个不管焦的还是软的都好吃。