怕的就是拿青红丝，砂糖和葡萄干狠狠填的。
塞的梆硬还不给够油，等卖到别人家一咬。
哦豁。
牙掉了！喉咙卡了！
再一咂摸，齁甜，腻得慌。
这不就完犊子了？
唐磊想着老家现在店里买到的那些五仁都想摸嗓子。
特么的，没查的时候以为以前的人是没啥好吃的，才拿五仁当宝。
查过后发现，合着是现在没好的了啊？
小丑竟是我自己！
唐磊为自己叹了口气，招呼众人。
“所以，咱们今天还是讲究下真材实料吧。”
“首先就是把青红丝给我换了！上点腌水果都行！”
“然后，我跟你们讲一下做月饼皮的材料。”
伊凡从艰苦的揉酥中探出头：“这俩饼还不一样？”
“不一样，这个做款广式的。简单点，你就不用学了，一看就会！”
广式饼皮需要的无非三种。
烘焙糖浆，油，食用碱豁楞的碱水。
碱水蓬松上色，糖浆软化面粉，起到香甜的作用。
三种按比例直接倒一起，豁楞完，上面粉就完了。
这一团微微揉的光滑，就可以放一边醒面了。
唐磊顺手拿了个不锈钢盆给面团子扣上，转身继续准备材料。
五种果仁，加上一点葡萄干，白糖，和熟糯米粉。
别看这也没有全果仁，一点粉都不加的馅是没有任何粘性的，根本包不动，一咬全散了。
所以还得上点糯米粉，加点炒过的熟油，给馅儿黏糊黏糊。
能捏成松软而不松散的面团团，就算是捏好了。
剩下的就简单了。
老样子，包皮儿，揉成饼。
广式月饼的优势在这里就体现了出来。
没有酥皮那么高要求，只要有模子，一压一个准。
标准，美观，产量也够大。