两个小毛熊做个鬼脸。
“如果唐哥哥能来我们家做厨子！谁都不会睡懒觉的好吗！”
一群人吃饱喝足，满足的拍拍肚皮，还想赖会。
又被只吃了一点的尼基塔赶走，各忙各的去了。
没事忙的就被唐磊抓了壮丁，拉来一块处理茶叶。
杀过青的茶叶蔫蔫的，需要进行揉捻了。
这一步是让茶叶卷成细条，算是给成品定个型。
一群人闲着也是闲着，正好一块坐下来，边唠嗑边搓叶子。
等揉完，再上一次大火，高温烘干，或者叫“初焙”。
烤完，毛茶就出来了。
但岩茶的毛茶，离好喝还有段距离。
因为岩茶还有一个至关重要的特色——炭焙！
没事来搭手的狱警们眼看着唐磊捻完茶，又烘干，还细细挑过了长得丑的和叶梗等杂物。
又从后厨柜子里掏出一堆奇奇怪怪的木炭，都茫然了。
“还没完？”
唐磊笑笑：“我这都已经是简化过的了！”
“都没让你们分筛，风选，匀堆呢！”
这些全靠他这人肉检测仪搞定了。
只不过炭焙这块，还是不能省。
这一步顾名思义，就是拿炭去烤茶叶。
但也不是什么炭都行，一般以甜香果木烧的炭为佳。
大夏常用荔枝木或者桂圆木，点着以后上头要盖灰，不能见明火和烟气，只用热量缓缓焙烤着茶叶。
最终将还得带青的茶叶烤成常喝的黑色，才算完。
制乌龙茶有一句话，“闽南重做青，闽北重焙工”。
好的岩茶，还要反复焙烤，贡茶甚至能焙上九次之多！
但再多次的焙烤，这茶叶也不会有焦糊火炭味。
而是自有一种持久且丰厚的花果熟香。
保存久了，更有新茶所不能有的韵味。
这也是因为以前闽南人多，本地茶本地喝。