菲利普：“你确定你说的是食堂，不是教堂？！”这也太踏马离谱了！
“你们别想胡扯骗我！我可不是那好骗的女人！”
安东耸耸肩：“我可提醒过你了。”
他们又不说话了。
菲利普看看几人，又看看后厨，香气飘来的方向。
脑子一片茫然。
本能的，还有点惊慌。
总觉得……
他要面临的，比他能想象到的酷刑，还要可怕！
一个食堂而已……
不至于吧……
菲利普在外头心里打鼓。
唐磊则已经在做炸酱面了。
这一道，两个要点。
一在“炸”。
炸的是肉末。
要选用肥瘦相间的猪五花，切成块，配上葱末下油锅。
这肥肉可不能去。
肉刚一下锅的时候，油不算多，这时候，只能叫“煸”。
等到猪肉自身的肥油煸出来。
肉末焦香，肥瘦合宜，吃着有嚼头，不腻。
国内油水多了，清亮亮末过肉。
这时候，才叫“炸”。
肉末到位了，就到第二个要点。
“酱”。
不同地方的炸酱面，用的酱各有讲头。
像大夏京都的炸酱面，喜欢用甜面酱。
这酱做的也简单。
面粉，加水，加酱油，白糖和盐。
下锅熬煮就好了。
视自己的口味，再加些小香料，五香粉什么的。