开粉条作坊的这件事情说了没几天，听杨老汉回家来说，上面已经批了，同意在杨家庄开粉条作坊。
粉条作坊就开在原来村里吃大锅饭的大食堂。
大食堂解散后就一直空着没用，正好那里有口甜水井，食堂里的大铁锅也还在，现在用来做粉条作坊正好。
村里的大石磨也是现成的！村长又让村里的木匠做了几个大木盆。
等试做的东西准备的差不多了，村长就让自己媳妇二大娘牵头，协助杨绣枝带着村里几个村干部家的嫂子们在大食堂开始忙活起来。
在村长媳妇二大娘的协助下，杨绣枝带着大伙儿把村食堂里里外外的卫生都打扫干净。
摆开架势准备先做红薯淀粉。
杨绣枝让来帮忙的嫂子们先把红薯洗干净，再把一个个红薯切成小丁，然后用石磨磨成粉浆。
二大娘说这种手头上的活计平时大伙儿在家经常做，所以杨绣枝一说大家都说会做。
没有粉碎机，光是切红薯就是个大工程。
杨绣枝想到用擦丝板应该快些，可是村里哪会有不锈钢板这种东西，虽然自己空间家里有擦丝板这种东西，但是她现在也不敢拿出来呀？
于是杨绣枝就只能放弃了！还是老老实实的用刀切，慢点就慢点，反正这个年代劳动力又不值钱。
说实在的手工做粉条程序繁琐不说，还忙碌累人。
但是这也是目前杨绣枝能够想到改善村里人生活现状的唯一办法。
等把红薯磨成粉浆后，剩下就是过滤了。
用细纱布做成的“吊单”把红薯粉浆里面的淀粉冲洗出来，剩下的就是红薯渣，红薯渣是好饲料可以用它来喂猪。
再等过滤两遍后就是沉淀红薯淀粉了。
制淀粉的整个过程花的时间比较长，得要好几天。
等浆水上下分层后，就把最上面的一层清水倒掉，然后继续沉淀。
最后剩下的一层白白的湿粉就是红薯淀粉。
杨绣枝让嫂子们把湿淀粉先用簸箕晒起来，晒干后容易保存。
杨绣枝和二大娘带着人在大食堂忙着做准备。