锅中倒入菜籽油跟猪油，待油烧热后全程小火，倒入大量的整颗大蒜粒炸至表面金黄。
这一步是为了初步加入蒜香。
紧接着下入清洗过的蒜末继续小火慢炸，将蒜末中的水份炸干，炸至成为金蒜。
将金蒜捞出，继续倒入清洗过的生蒜末。
同样是小火慢炸，但这次并不用炸成金蒜。
待香味再次激发后，苏阳直接倒入昨晚顺便熬制的母鸡高汤。
补一些水后，开大火放入金蒜。
由于用的是母鸡高汤，所以只需要盐、白糖进行调味即可。
待汤汁烧开后，苏阳用水淀粉勾薄芡。
水淀粉千万不能放多了，只需要微微带些粘稠感即可。
要是过于浓稠，这烤鱼可就废了。
做好的蒜香料色泽金黄，看上去就跟金汤似的，在阳光下映出亮丽的光泽。
“这真是太香了！”已经帮忙串好鱼的李敏娜正好带着陈曦雯走过来。
浓郁的蒜香味立马就窜进了她们鼻腔当中。
陈曦雯：“迷糊了，我一整个迷糊了！”
李敏娜好奇问道：“苏阳哥！咱们中午吃哪种味道的烤鱼呀。”
苏阳费解地看着李敏娜：“那当然是都吃呀。”
“诶？对哦！”李敏娜这时才反应过来。
“那我可得大吃特吃！好久都没吃烤鱼了，而且还是苏阳哥做的烤鱼，我简直太期待了。”
“放心吧，那些鱼摊老板带过来的鱼，只多不少，绝对够咱们吃的。”苏阳笑了笑，继续道：“等结束后，也请他们吃烤鱼才行，毕竟他们可得跟着咱们忙活一天呢。”
“确实啊，我看他们杀鱼杀得可卖力了。”李敏娜点头道。
陈曦雯刚想说些什么，忽然表情激动：“敏娜老师！来了！他们来了！”
苏阳将目光顺着陈曦雯方向指去。
只见入口处，已经有好几个年轻人尖叫着奋力奔跑而来。
隔着老远，苏阳都能听见人群的呼喊。
“慢点！别跑啊！跑这么快干嘛！不是按照号码牌来排队嘛！”
“你还说呢，你不是也在跑！”
“看你跑，搞得我也想跑了！那可是江北摊神啊，跑快些看有没有机会合个影！”
“……”