由于火开到了最大，料头的香味瞬间朝着四周扩散。
正在炒着豆腐的隔壁摊主再次被吸引了目光。
“哟，咳…咳咳…换人炒了。”
“别走神，这么大锅豆腐容易糊底，上次就有工人抱怨豆腐一股糊味了。”
“婆娘，你帮我翻翻菜，我瞅两眼，看看这小伙子到底是怎么个事儿。”
“咳咳…行行行，让开，他这辣椒…咳…好呛。”
隔壁摊主把锅勺递给了自己老婆，目不转睛的看着苏阳操作。
“毕竟是猛火菜啊这……料头的香味都被逼出来了。”
“嚯…直接下这么多牛肉，他能炒好嘛。”
下一秒，隔壁摊主的质疑直接被打破。
只见苏阳一只手抓住锅耳，另一只手握着锅勺，开始飞快的翻炒。
牛肉很快就炒散，完美解决了下锅后容易团在一起的问题。
火焰迅速从锅底升起，通过空气中油脂的接触，竟是在锅中短暂燃烧起来。
“我天！”
“婆娘！看！快看！”
隔壁摊主已经被这一幕所惊呆。
“你还真说对了，这小伙子绝对是高手啊……”摊主老婆口中喃喃，注意力也在这时完全被吸引。
待牛肉开始变色后，苏阳又把一旁的香菜段倒入锅中，开始了更快频率的颠锅。
火焰再次窜起，引入锅内，在锅中持续燃烧。
明明是白天，此时苏阳锅中的火焰却显得无比刺眼。
在火光的照耀下，苏阳那淡然且悠闲的表情，无疑是在展露出对这道菜的从容与自信。
此时的牛肉仍有红心，并未熟透。
虽说灶台的火力开到了最大，但距离苏阳从开始下入料头起，此时也不过只经历了十几秒的时间而已。
其动作的流畅，整套流程完美衔接，颠锅动作的协调性在此时竟是极具美感，宛若艺术般呈现。
“帅…很帅啊！”隔壁摊主激动道。
“要是我也有这厨艺，婆娘，你会不会被我给迷死？”
“说什么呢，没个正经。”摊主老婆吐槽着，忽然想起自己很久没有翻锅里的豆腐了。
于是连忙用锅勺给豆腐翻炒了一下，索性没有糊底。