凉菜除了卤鹅，韩霜锦还准备了拌三丝，拌三丝的食材就是普普通通的米粉，木耳切丝还有腐竹丝。

这腐竹丝也是望月楼的一大杀器，因为南朝没有腐竹！有豆腐，倒是没有豆制品，韩霜锦在发现这件事的时候就知道，自己的机会来了。

她这几日先把最简单的豆浆还有腐竹给折腾出来，这腐竹可是个好东西，可以做很多不一样的菜式，而且正因为此前从未有人做出来过，作为望月楼的招牌菜简直不要太合适。

在云磊把腐竹丝放入嘴中的时候，他挑了挑眉，有些惊讶地看着这面前的拌三丝。

“各位大人，这道菜也是咱们望月楼独一无二的，名为长长久久，祝愿各位大人所盼之物得到后还能留存于身边长长久久！”

小厮的漂亮话一句接着一句，立刻就把包厢里的氛围给炒热了。

厨房里的韩霜锦和布止棱再接再厉，很快就又把第三第四道菜品给送上来了。

凉菜就备下了两道，剩下的就是八道热菜，这京都深居内陆，故而海鲜在京都都是金贵玩意儿，很少有人用海鲜来做菜，基本上都是清蒸一类，最能够直接吃出海鲜的味道，而且还不会出错。

但是这样做也有一个很大的问题，那就是如果腥味处理的不好，这清蒸出来的海鲜连入口怕是都困难。

韩霜锦意识到这一点，所以根本就不害怕，她直接做了四个海鲜热菜，分别是松鼠桂鱼，爆炒海螺，西施舌和佛跳墙！

这四道菜一端上来，云磊看向陈涵淼的眼光瞬间就不一样了，尤其是佛跳墙，这扑面而来的香气和极为昂贵的食材都让人对陈涵淼高看了不少。

陈涵淼死死压住自己心头的欣喜，这银子花的实在是太值了！

接下来的四道菜分别是东坡肉，砂锅煨鹿筋，黄焖鱼翅和金玉满堂。

最后收尾的乃是一道糖醋脆藕还有一盅八珍羹。

满满当当的菜式直接摆满了整张桌子，不仅色香味俱全，而且还荤素搭配有序，让云磊与礼部中的人叹为观止。

“这东家，是个妙人。”

云磊感慨了一句，一时之间竟然不知道自己应当从哪个地方下手，轻笑着说：“涵淼啊涵淼，今日本官真的在你的招待下，大开眼界了。”

“微臣愧不敢当。”

陈涵淼知道今日的宴席确实是让自己长脸了，这望月楼，来的值！

在后厨蹲了一天的韩霜锦并没有跑到包厢去露脸，一是因为她身上的味道实在是太重，并不好闻，另一点就是她想要保持神秘感，最开始的时候并不太想让旁人知道这望月楼的主任是她。

“情况如何？”

韩霜锦躺在摇椅上，在院子里悠闲地喝茶，她知道自己今日的安排绝对不会有问题。

“东家！成了！”

饶是成熟的花月妩此刻在白花花的银子面前也显得有些不淡定：“陈大人不仅把席面的银子都结清了，而且还另外赏赐了两百两银子，说是我们做的很好！”

“而且在陈大人离开之后，也有两三位大人定下了与今日同样规格的宴席！我按照您交代的和他们说了，只能够安排到过年之后，他们虽然有些不情愿，但还是答应了下来，这个月我们的包厢都定完了！”

韩霜锦听了这话总算是放心下来，她笑着说：“这两百两银子便赏给你们了，直接分了就是！”

“这！”