细节才见真功夫。
如果按照周森这个设计规划，未来这两家店真的开起来的话，应该是能挣钱的。
但投入也不少，要做的事情也多，这周森肯定是要做甩手掌柜的，这些注定是要她来。
好在这凝香馆还有十几个姐妹愿意陪着她，这些人大多数年纪大了，不愿意折腾，还有就是心存感恩，愿意跟她同进退。
这些人也算是她东山再起的班底了。
这年头酒楼和茶楼使用女跑堂和女茶博士也不是啥稀奇的，但清一色都用的话，那就不多了。
茶楼需要糕点师，酒楼需要厨师，这些可不好找，她不打算在冰城本地招募。
可以去周边城市，甚至新京和奉天都行。
反正，一时半会儿，这两家店还开不了业。
这些都需要钱，若是过去，她得紧巴点儿用，现在至少不用担心钱的问题。
茶楼靠什么吸引客人，除了服务之外，还得有留得住客人的特色，比如驻场的艺人，说相声的，评书的，唱大鼓的。
若能有名家愿意签约包场的话，那这生意就算稳了，一般名家基本上都有固定的合作的场子，想挖墙脚就得花大价钱，还要抱着得罪人的风险……
这也是过去白玉岚轻易下不定决心转型的原因之一。
牵一发而动全身，这可不是拍脑袋就能决定的。
最好还是自己培养，或者养一个自己的小角儿，但这见效太慢了，若没别的选择，就只能先找一些串场的艺人吧。
这心思都在事儿上，阿香叫了三遍之后，她才听见。
“岚姐，菜齐了，吃饭吧。”阿香把最后一个黑不熘秋的大泥蛋端了进来说道。
“这是什么？”
“叫花鸡，森哥做的。”阿香笑嘻嘻道。
“他还会做这个？”白玉岚惊讶道。
“森哥会的可多了，这个一定好吃，一会儿岚姐你一定要多吃点儿。”阿香道。
周森洗了手，擦了一把脸从外面进来：“阿香，你怎么没把叫花鸡取出来？”
“森哥，等你来亲自敲开呢。”
“呵呵，不用那么麻烦。”周森呵呵一笑，从阿香手里接过特意准备木棍，轻轻一敲，那包裹在里面荷叶上的泥巴纷纷脱落下来。
“好香呀！”一股荷叶的清香顿时散发出来，就连白玉岚都忍不住露出好奇之色。
解开荷叶，露出里面一只整鸡出来，鸡肉的香味混合荷叶的清香，瞬间就刺激的味蕾分泌出津液，一股想吃的冲动，油然而生。
“来，玉岚，吃个鸡腿！”周森伸手扯下一只鸡腿放到了白玉岚的碗里。