苏绾说：“这叫麻辣醉蟹钳，原本是津阳县百姓最常见的下酒菜，我改良了下，腌进坛中能让滋味变得更好。别看这蟹钳壳硬肉少，可把壳剥开，里头的肉质鲜嫩，腌制坛中，使得汤汁浓稠滋味更佳。而且同样能存放数月不坏。”
见众人吃得舔手指，苏绾暗暗松了口气。喜欢就好，也不枉费这些天来她日夜费神琢磨。
“各位，”她问：“你们对这几样美食可还满意？”
“满意！不能再满意了！虽然等了一个上午，但能吃到这样的美食，很是值得。”
有人附和说：“是啊，我还是头一回知道鱼虾还能烤着吃，而且滋味很不错。”
“对！尤其这个鰇鱼干令我惊喜。我平日就是做水产买卖的，可若是见着这东西根本不会多看一眼，只因这东西吃着腥味重，卖不出价钱。没想到换一种做法，居然能变成美味珍馐。”
“是啊，还有这个蟹钳也不错。这玩意平日都扔掉不吃，不想却做成了如此美味的东西。”
“对了。”有人灵光一闪发现商机，问：“你适才说这东西可存数月，那你这有多少？我全买了。”
“李老板别急，您要多少我们有多少。”
苏绾笑道：“我们津阳县最不缺的就是这些海味。”
“我们今日吃的这些，都是渔市上不起眼的东西，津阳有，别的地方也有。可鰇鱼干、烤鱼片、烤虾、麻辣醉蟹钳只我们津阳县有。而且除了这几样美食，我们还有更多还未展示出来。”
“陈世伯，”她问：“您认为这道麻辣醉蟹钳，若卖一两银子一坛可值当？”
陈世叔沉吟片刻，问：“一两银子一坛，会否太便宜了些？”
他说：“且不说这一坛得花不少精力，就说这一坛蟹就得不少本钱。买的人自然是值当，可卖的人挣得不多，固然是不大值当的。”
苏绾问：“那依你看，这一坛能挣多少利？”
陈世伯快速估算了下，说：“这其中能有两成利就已经翻天了。”
苏绾点头：“您说得没错。我仔细算过，这一坛醉蟹钳卖一两银子，其中除去食材和劳作成本，确实只有两成利。而且做这么一坛醉蟹实在费工夫，得捕捞、清洗、腌制，最后入坛，若单做这么一坛就得耗时半月。”
话落，众人窃窃私语。
“这么薄的利，还怎么做？”
“是啊，这买卖铁定是亏的。”
“而且还得投入许多人力物力，显然有点吃力不讨好。”
苏绾听了会，继续不慌不忙开口：“各位，若我说只这么道醉蟹钳，每月能有万贯盈利你们信不信？”
众人惊愕了下，继而又开始交头接耳起来。
“一两银子一坛的醉蟹，利薄至两成，她哪里来的底气说一月赚万贯？”
“那可是万贯啊，一年就是十万贯得卖多少醉蟹钳？”
“旁的不说，渔业也就捕捞春秋两季，哪有那么多蟹给她捞去？”
“年轻人做事说话还是太轻率了些！”
“。”
连姜静媃也不解，她问：“苏姐姐，你且细细说说，这小小的醉蟹钳为何就能月挣万贯？”
苏绾却平静地问：“陈世伯，若我以这坛醉蟹钳大量制作，每月以五万坛卖向全国各地，按两成利算，可有万贯利钱？”
陈世伯点头：“自然。只不过，适才苏姑娘也说了，制作这么一坛醉蟹钳耗时耗力，如何能每月做出五万坛？即便你有这么多人力，也不见得能有这么多的蟹给你当食材。”