鱼景坊自然是以鱼和海鲜为主的了。
所以第二道菜便是林立自己发明的葱香扇贝。
这道菜也是按照人头来的，每人两个。
“各位，这道葱香扇贝，取的是新鲜的扇贝，将贝壳洗干净了，扇贝肉里的泥沙也去掉之后，用……”
林立话还没有说完，方煜就跳起来打断林立：“不可说不可说。”
“啊？”林立反应过来，笑道：“好，不说不说，大家尝尝味道。”
烧葱油的时候，林立还加了点蚝油提色——其实不加也可以的。
扇贝本身鲜度就足够，但是这么烧，色泽上就不好看了。
吃饭讲究的就是色香味俱佳，一个都不能少。
林立先拿一个做示范，吃掉上边的扇贝肉，露出下边的粉丝，再吃掉。
大家跟着一起，然后都频频点头。
“扇贝不足为奇，胜在鲜字上，但下边的粉丝，却是这道葱烧扇贝的画龙点睛之笔。”
“扇贝上点缀的这几点葱花，也是绝妙。”
“要我说上边浇的酱汁，才是关键，这酱汁竟然没有一点特别味道。”
大家纷纷点评之后，就又拿起属于自己的另一只扇贝。
小二及时清理了桌面的垃圾，大家就再举起杯：“为了这葱烧扇贝，干一杯。”
这一杯酒才下肚，小二已经推门，又送上来第三道菜。
第三道菜是麻酱凉皮。
芝麻炒熟之后碾磨成的芝麻酱，加上温水搅拌粘稠，加上盐、白糖、醋、耗油，淋到加了面筋的凉皮上。
再加上用作配菜的少量的豆芽，葱丝，卖相上不是很好看，但味道绝佳。
到这，大家吃的三道菜全都是新品，都是从没有吃过的。
先前吃过的粉丝就不必说了，面筋与凉皮是如何而成的，竟然百思不得其解。
林立笑道：“这道麻酱凉皮，既可以算作主食，也可以算作菜肴，就看各位喜欢的程度了。
因为是第一次尝试，所以调制的都是正常酸甜的口味。
以后若是自己点，还可以少糖多醋，或者多糖少醋。