这年头哪里有人专门吃鱼头的，都是要吃鱼肉的，然而胖头鱼的鱼头才是美味。
不过胖头鱼的身段，也可以做成鱼排，或者红烧，或者鱼丸。
但林立也承认，论鱼丸，还是草鱼的鱼肉更加鲜嫩。
烤鱼店的主菜有了，还需要配菜，林立又提供了几种油炸菜肴。
冬季里能吃到的绿叶菜是有数的，除了窖存的白菜萝卜，就是温室里有的不多的几样还特别贵的东西。
好在藕和绿豆芽是不缺的。
干豆腐、腐竹也有的。
再过几天，冻豆腐也能冻住了。
想到青菜，林立想到了爹娘的铺子。
爹娘的铺子算起来前后两个月多了，也该推陈出新推出新菜品了。
林立是绝对不会因为开了酒楼，就抢了爹娘大哥的小本生意。
天黑之前，崔亮意外地从村子里回来了。
“崔哥，怎么回来了？”林立很惊讶。
按说崔亮是要留在村子里，护卫着村子里厂子的。
“少爷不在村子里的那几天，江哥和我招了几个小伙子，教了点拳脚，晚上安排了值班。”
崔亮一边说着一边给马喂了饲料，“这边怎么也是镖行，牌子都挂上了，总得有个人在。”
又道：“宅子也大，昨天我特意晚上回去，就是要看看我不在那边怎么样，看着还可以，今天就回来了。”
崔亮在，林立的心就放下了，“不瞒崔哥，我昨晚睡在前院的，心里七上八下的都没睡好，崔哥回来了，我就安心了。”
崔亮笑起来：“少爷今晚安心睡，前边有我呢。”
说着又看着林立的神色，小心地道：“少爷，咱们明天就开始招人对吧。”
林立点头：“对啊，这不是都商量过了？”
“少爷，我有个袍泽，和北匈奴打仗的时候一只眼睛被箭射瞎了，但另一只眼睛没事，少爷，能不能……”