而易中海正是瞅准了这个时机。
易中海告诉何雨柱，他之前学手艺的饭店只管钱不拿工资，说何雨柱一个也就罢了。
如今他还要养活妹妹，怕是就不行了。
说他们兄妹还小，他不忍心看着他们饿肚子。
作为一个院里的街坊，他可不想被人戳脊梁骨。
易中海说他和老太太帮何雨柱想好了，让他辞掉峨眉饭店的工作，反正只是一个学徒，他会找关系让何雨柱进轧钢厂，干满两年的话，就能拿到十六块钱的工资，到时候就不怕养活不了雨水了。
还告诉何雨柱，在轧钢厂的两年虽说没有工资，但剩菜是可以带回家的，这样雨水也饿不着。
何雨柱开始觉得这个主意不怎么样，但易中海依旧天天给他灌输，说在峨眉饭店就是伺候人的，说现在是新社会了，工人阶级才是受人尊敬的，让他不要干伺候人的工作。
说何雨柱进了厂，是谁都是做饭，但在厂里是给工人阶级在做饭，人人都是平等的，但在峨眉饭店是伺候贵族恶霸，还被人看不起的。
但是进了轧钢厂，就是工人阶层了，是一件光荣的事情。
经过易中海的洗脑，而才只有十六岁的何雨柱，被易中海忽悠的很快答应了。
李爱国不忍心何雨柱就这样半途而废，告诉何雨柱干厨师的就是靠手艺，厨艺好的，就是老大。
让何雨柱很有天赋，虽说现在是学徒，但也有家传的手艺，还学了一些本事，再过两年，何雨柱在这个行业会有一番成绩的。
而此时的何雨柱铁了心的要为工人老大哥服务，要当一名光荣的工人。
并且还和李爱国大吵了一架，说他不想留在峨眉饭店伺候人，说他进了厂就是受人尊敬的工人阶级了。
李爱国看何雨柱是铁了心要走，只好同意何雨柱离开，但他实在喜欢这个徒弟，又在何雨柱的包里偷偷放了一本菜谱。
而何雨柱能有现在的厨艺，也是融合了家传厨艺和那本菜谱的成果。
当他进了轧钢厂吃了亏，才想起之前李爱国说的那些话。
厨师靠的就是本事吃饭的行业。
再见到李爱国和之前的师兄弟，又想起之前的事情，心里也是一些复杂，更多的是觉得没脸见他们。
何雨柱从心里觉得是自己对不起师傅。
想着来个没看见算了，可李爱国执着的以为他没看见，不停的朝着他挥手，实在是躲不过去了，才拉着李麦苗，朝着李爱国的走去
看着李爱国比之前的发量少了许多，他却不知看到说什么了，过了一会还是没有叫出师傅两个字。