3。蒜去掉外皮，剁成蒜末备用。
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4。香菜洗净，切成段。
5。锅内放油，待油热之后，放入豆瓣酱，辣椒酱炒出红油。
6。加入姜片，爆炒出香味。
7。放入处理好的鹅肠。
8。加入花椒，料酒翻炒片刻。
9。加入醋，酱油，盐，翻炒片刻之后，加入一小碗清水，翻炒均匀。盖上锅盖，让它焖煮一会儿。
10。焖煮至锅内的水差不多干的时候，加入切好的香菜，翻炒均匀。
11。加入蒜蓉，翻炒出香味，即可出锅。
用方形盆子装起来，放进保温车里面保温。
焯过水的牛肚子，猪耳朵和鸭架子捞出来，放在冷水里凉一下。牛肚子切丝，猪耳朵切条，鸭架子剁成小块，猪舌头切片。各自用不锈钢脸盆装起来，备用。
焯水熟了就很容易炒了，剩下一个麻辣牛肉和两个素菜:麻辣豆笋和麻辣海白菜。
这两个菜都容易做，凉了反正也不要紧，就当是吃凉菜。但肉类荤菜不能吃凉的，菜凉了，就没有那个味道了。所以我准备在下午4点以后，再炒麻辣牛肉这个荤菜。
先出去上厕所，再看看后面的建设情况。在3个小队长的带领下，王昊然和杰士伟的工人们，还有恰其各达拉村的村民，他们正在热火朝天的做事。
主体已经扎了钢筋，明天就能浇筑水泥了。后面的宿舍和边上的大厅，商店，则是都在挖地基。
挖机师傅用小挖机往下挖沟，大概是由于之前这里是土地，所以挖了两米深，都没有见到石头。小队长决定，再往下面挖半米！若还是没有石头，就只能运石头过来，填一些大石头在地基下面。
又向下挖了半米，见到了鸡冠石。小队长终于松了一口气。石头还是要再去运几车过来，毕竟这两个地方，都需要填1米多高的石头。
他们准备用条形桩法∶就是规划地基走向，挖坑、再做模板、绑扎上钢筋，最后倒入混凝土抹平，就算是完事。
因为这宿舍和娱乐大厅这两栋楼，都只有2层。所以，地基就不需要像主体那样，还专门的挖基坑和支护桩。
小队长说:“王总交代了我们，云老板已经把钱给到位了。那么材料一定要买最好的！不能省，也不可以偷工减料。一定要确保农庄在建成之后十年，二十年，甚至是四十年，这房子都不会出现沉降和开裂。”
我听了之后，很是感动:“那就辛苦你们和各位工人师傅们了！等农庄施工完成了，每个人都会有红包奖励！云老板先在这里谢谢你们啦！”
小队长说:“云老板大气！我先替兄弟们谢谢你！你出钱请我们做事，那肯定不能偷奸耍滑，一定要把事情给办得妥妥当当的！云老板请放心！”
工人师傅都说:“谢谢云老板给我们工作的机会！本来杰老板，他是让我们回家歇着的，可是离过年还有一个多月，我们还不能回去。回去了，搁家里呆着，要钱没钱，连这个年都过不好。既然云老板愿意相信我们，请我们来这里做事。那么，我们肯定会帮助云老板，把这个农庄，给建得漂漂亮亮的！我们要让这个农庄，成为整个阿富汗最好的农庄！”