余蒙介绍道。
厨师长是一位看起来很儒雅的中年人,鬓角已经白了,但一丝不苟地用了发油向后梳着,面容柔和,称不上帅气,但眉眼看着舒服,第一次见面的人很容易对他心生好感。
“你好,林先生。”
老陈正在忙活着拆解蓝脊银鳞金枪鱼,听见余蒙的介绍,抬头对林昭微微一笑。
“陈先生好。”
林昭没有一上来就叫‘老陈’,只是礼貌地打了招呼。
“这些鱼骨剃下来以后是直接丢掉吗?”
他看着老陈小心翼翼地将脊骨剔除不由好奇问道。
老陈的刀很灵活,刚好将鱼肉和脊骨分离。
他摇摇头:“不会,蓝脊银鳞金枪鱼的鱼骨也是富含营养物质的食材,我们会将它的脊骨磨成骨粉用于料理,鱼头和鱼尾会简单加工一下,给船上幼生期的灵兽幼崽磨牙。”
“骨粉还能做饭啊。”
林昭很少下厨,最拿手的估计就是万能烤肉了。
老陈笑着看了林昭一眼,“先生,这骨粉可是好东西,可别小瞧了它。”
“蓝脊银鳞金枪鱼的骨粉带着淡淡的咸味,可以充当盐来使用,但相比较单纯的盐,它不仅可以增加咸味,还能提鲜,帮助激发肉类的香气和水分,增加肉食的柔嫩度。”
“林先生是很厉害的御兽师,在野外应该很少做饭吧?让我猜猜,烤肉比较多?”
这是野外的御兽师的常态了,林昭坦然地点了点头。
老陈就笑道:“在烤肉的时候,撒上一点骨粉,不仅有滋有味,吃起来也爽滑鲜嫩,也不用担心烤得太熟导致肉有些老的问题了。”
听起来很厉害,想要。
林昭蠢蠢欲动。
老陈接下来的话犹如天籁:“这么大一条蓝脊银鳞金枪鱼,骨粉可以磨好多了。。。。。。林先生不介意的话,请允许我在之后送您一些,尝尝味道。”
舒服了。
林昭露出了满足的微笑。