转身放下托盘，提来铜壶，对着那花苞就不疾不徐地冲淋下去。
随着清汤的不断冲淋，那花苞就像一朵真花一样，缓缓打开。
待汤盘里清汤已至八分满，淹没了汤底的白菜，沈钰就停了下来。
旁边看着的三人皆没有说话，也没有出声，也没有动作。
沈钰只得道：“此为开水白菜，大人请用。”
接着就听到杨迟先呼出一口气，不停赞道：“这也太神奇了，竟然还能汤底开花，这是用开水冲开的吗。”
“姑娘，他那边还有一盘，你也给冲开它，我刚才都没看清楚。”
陆铮初时听沈钰说开水白菜中的高汤清澈如水，还以为会有些夸大之辞。
顶多是比常见的高汤清些，无论如何也不可能真的如一碗白开水一般。
没想到真正亲眼看到，才知这位姑娘所言不虚。
倒出的清汤真的就像白开水一般，盛在那白玉瓷的汤盘里，与那白瓷的颜色浑然一体，若不是还冒着热气，竟如里面无水一般。
此时听杨迟催促，才反应过来：“对对，把我面前这盘也冲了。”
沈钰提起铜壶，如法炮制，这回连站在旁边的陆琅，都情不自禁靠近了一些。
等汤倒满了，沈钰提着铜壶退下来，这边陆琅上前替两人揭开炖盅，摆好汤匙和银筷，恭敬地道：“杨伯父请用、父亲请用。”
陆铮点点头，陆琅就退至一旁。
杨迟却一手拿银筷，一手拿汤匙，看看这边炖盅里的菊花，再看看那边汤盘里的莲花，一时之间，竟不舍得下筷，破坏这眼前美景。
陆铮却不管这些，率先拿起汤勺舀起一勺汤，小心吹了吹，就喝进了嘴里。
甫一入口，陆铮就瞪圆了眼睛。
他不是个爱吃的人，素来所吃食物，无可无不可，口味清淡不挑剔。
吃了几次素斋后，觉得素菜更合胃口，又养生又修身，就索性吃起素菜来。
可是今日这一口清汤入口，那种鲜美无伦的滋味竟一时间无法形容。
哪怕是在京城时，号称最好的酒楼里熬制的浓汤，都比不上这个味道。