沈钰点点头道：“已经做好了，既然他们来了，就把鱼盘端过去，我去餐桌边浇糖醋汁，味道更香浓。”
说完就拿了个大托盘，把鱼盘放到托盘上，又用一个小碗装了些切好的香葱碎也一起放在托盘上，让玉桃给客人端过去。
玉桃答应一声就接过了大托盘，动作麻利地端着托盘快步走了。
沈钰则把熬好的糖醋汁又放回炉灶上，摸过扇子扇了两下炉火，转眼那酱汁又咕噜咕噜冒起了泡，大开了起来。
沈钰立刻把锅端起，去了店铺。
进了店铺小门，四下看了下，那掌柜的和客人坐在角落的一张桌子旁，玉桃刚把那道炸好的糖醋鱼放好，拿着托盘站在一边向客人说着什么。
看到沈钰过来，忙向她指了指。
此时店铺里还有几位就餐晚的客人，各自占了一张长条桌正在吃饭，有位客人见沈钰进来，往她端着的锅里瞧了瞧。
沈钰从小灶间旁边桌案后穿了过去，大家看她端着个小铁锅，忙让到一边，沈钰则脆声道：“客人让一让，糖醋鱼的酱汁来了。”
待客人往边上避了避，随着“吱吱啦啦”一阵响，酸香的糖醋汁浇在了鱼身上，酱香浓郁，油亮酸香。
沈钰把手里的铁锅递给玉桃端着。
自己则拿过装香葱碎的小碗，往鱼身上撒了些翠绿的小香葱，就把鱼盘往中间一放笑着道：“这道菜是糖醋鱼，酥脆酸甜，客人请用。”
请客的掌柜一脸得意地看着客人。
那位身材有些瘦削的客人此时却根本没看任何人，两只眼睛都盯在那造型生动的糖醋鱼上，张大着嘴巴一动不动。
掌柜的笑呵呵地道：“怎么样，陈掌柜，我没有诓你吧，这家食店看着不大，这菜色可算上佳？”
“来来来，别愣着了，快些动筷吧。不单这鱼不错，这家店的招牌肉签你也要尝尝哟，本地风味，看看比你们上杭风味如何。”
客人这才回过神来，眉开眼笑地道：“韩掌柜客气了，我这次出来，离家日久，好久没见到家乡酸甜口味的菜色了，让陈掌柜见笑了，陈掌柜先请。”
两人互相推让一番，到底是做客人的陈掌柜先动了第一筷，然后两位掌柜就不再客气，一脸享受地吃起来。
沈钰和玉桃早已悄悄退到了一边，正准备拿着锅子回后院灶间去，旁边桌上正在吃饭的一位客人却对沈钰招了招手，低声叫道：“姑娘，姑娘。”
沈钰见客人招呼，就让玉桃先把铁锅拿去刷洗，快步走到那位客人面前，笑问：“客人唤我何事？”
那位客人往吃得正尽兴的两位掌柜那桌看了看，有些不好意思地低声道：“姑娘，你最后浇酱汁的那盘鱼什么口味，看着挺馋人。”
沈钰笑着答了，那客人道：“怎么我来店铺里吃过几回，也没有见过这道菜。是他们带了活鱼来做的吗？”
沈钰笑道：“鱼是店铺里的，那位掌柜请客人吃饭，提前一个时辰过来点的。”
“客人哪天若想吃，也可以提前定，这道菜做起来慢一些，快些的话也要小半个时辰才能做好。”