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久久书库>厨神:我就炒个菜,咋就飞升了?>第233章 头好痒……

第233章 头好痒……(第3页)

这个菜,他还没吃过呢。

就决定是你了——烤乳猪!

祝帆从储物戒里找出各种猪妖,看看哪个品种的肉最合适。

烤乳猪一般用的是2~6个月的小猪,这时候的小猪肉很嫩,也没什么猪腥味。

此界的猪妖,体型一个赛一个的大,但由于猪妖体内富含灵力的缘故,那肉质没的说,祝帆觉得也可以尝试一下做个巨形烤猪试试。

祝帆熟练的剃毛,去掉内脏和不用的地方,将白净的猪肉进行腌制。

先用盐给它来个盐浴,倒上些白酒去腥,再用料粉酱汁把它的肚子喂的饱饱的。

外皮的处理,则是需要先用开水进行淋浴定型,水中加上些小苏打可以让猪皮变软,烤制之后的味道会更棒。

用白醋,麦芽糖,米酒和玫瑰露酒调一个脆皮水出来,均匀刷在猪皮上,便可开始烤制。

最初要用小火来慢慢烘烤,让肉慢慢收干水分,能让猪皮更脆口感更好,并且可以均匀上色。

收干水分后,用锡纸包裹住容易烤糊的地方,比如猪耳朵,四肢和尾巴,保证在大火下猪肉熟透而这些位置不会烧焦。

猪妖的肉很厚实,祝帆正掐着灵火,旁边给他搭手的丹师弟子毛遂自荐:

“峰主,让我来吧,我修行的炎狮灵火温度更高些。”

“师兄,你还是叫我师弟吧,喊我峰主我总觉得怪怪的……”

祝帆感觉这个称呼让距离感都变远了,他还是喜欢以前大家一起热热闹闹插科打诨的样子。

那师兄犹豫了一下,还是摇摇头道:

“这怎么行,不合规矩。”

“那师兄你听不听峰主安排?”

“当然听啊!”

“那我让咱几个继续以师兄弟相称,你听我的吧。”

丹师弟子:?

头好痒,好像要长东西了……

听着祝帆的安排,丹师弟子小心的把控着火焰,随着时间流逝,猪皮渐渐泛起漂亮的蜜红色,香味也随着猪油滴落而散发出来。

被馋了一脸的丹师弟子:……

他努力的闭紧嘴巴,不让口水流出来。

失算了。

我单知道近水楼台先得月,却没想到,离得最近,最受折磨啊!

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