小葱、蒜籽切碎，放在小碗中，又往里加了点耗油、生抽，最放点白糖一拌，分到三个碗中。
没一会，阿和把鱼拿上来，按照赵勤的意思杀好洗净放在砧板上，
赵勤接过刀，开始片鱼肉，鱼骨剁成段扔到锅里，加上清水开煮，片下的鱼肉再加工成三四毫米左右的鱼片。
“还有肚子不？”
“能吃。”
“那行，我教你，等水开，夹着鱼肉放在汤里数八下就捞出来，蘸着料吃，记得用公筷，不然就别吃了。”
“哥，要不我去拿瓶酒？”
“行，拿一瓶。”
阿和把酒拿出来，汤也煮开了。
没有漏勺，只能用筷子一块块的夹，烫个七八秒就拿出来，先尝了一块原汁原味的，
确实好吃。
鱼肉并不嫩，但也不老，油脂含量不多不少，入口很香但并不会腻，肉有点脆，特别鱼皮非常的惊艳。
“哥，真好吃。”
“哈哈，我见人这么吃过真鲷，没成想这个衫蚌味道更好。”
“哥，我敬你。”
“来，碰一个。”两人轻碰了一下，一饮而尽，随即都哈出了一口气，塞了一块鱼肉进嘴细细品尝。
一两四的杯子，他喝了两杯，阿和比他多半杯。
赵勤起身来到舵室，换下老猫，让他也吃点。
老猫的吃法就比较粗犷了，把剩下的鱼肉全部倒进锅里，然后再捞到碗里，
又拿起一个碗打了碗汤，再将酒瓶子一拎，便回到了舵室，坐在赵勤的旁边，边吃边喝。
“阿勤，这鱼是真不错。”
“猫哥之前应该吃过吧？”
“吃过，不过是清蒸的，像这样烫火锅还真是第一次吃，感觉比蒸的更有滋味。”
老猫吃着鱼喝着洒，不时还起身在四周转一圈，再度坐下看了眼水测仪，“阿勤，到达海沟的位置了。”
“嗯，我调一下舵，咱就顺着海沟往东拖。”