一定要用手！
可以是戴手套，但最好不要用其他的工具，比如筷子、勺子等。
没用！
调出来的味道跟手抓的大相径庭。
因为那样的话很多调料都没法搅拌均匀。
在搅拌的同时，需要用手攥紧凉菜，那样的话才能更好的入味。
这都是一些小技巧，一般教徒弟的时候都是不会告诉对方的。
罗峰这算的上是倾囊相授了。
苏毅学的很快，看了一遍，就能模仿出个大概。
最难的配料的比例了。
新手前期掌握不好比例那太正常不过了。
只要多试几次，多学多练就行了。
做完蒜拍黄瓜，罗峰又教了苏毅几样简单的凉菜。
这都是比较热门的凉菜，第一天罗峰肯定不会要求苏毅什么都学会，主要就是认识一下。
但苏毅的认真超出了罗峰的想象，他居然拿出了小本本全都记了下来。
“哈哈哈，罗师傅，昨的白斩鸡你今天有没有做？”
话说间，已经开始上人了，这才上午十一点而已，这些人来的太早了。
“做了做了，我记着呢，今天的白斩鸡我特意备的非常充足，要多少都有。”
罗峰与对方也不过见过两次面而已，但他们却聊的像是很多年的老朋友一样，非常亲切。
苏毅
站在一旁，看着罗峰忙里忙外，很想帮一下，可他却不知道能做什么。
他之前已经想过了，罗峰的生疑会很好，因为苏斌昨晚说过，罗峰的凉菜一天就能收入二三十块。
高收入的同时，工作量也很大。
苏毅已经尽量的把罗峰的生意想的很火爆了。
可看到这里的情况后，他觉得自己还是低估了罗峰的手艺。
短短十分钟不到，外面居然排起了长龙，从凉菜窗口一直排到大食堂的门口。