晓娥道：“毕竟现在才刚刚开始改革，京城的人对外来的菜肴受众不大，香江风味的菜肴，做起来了成功率肯定没有谭家菜高。”
“更重要的是，想要做正宗的香江菜肴，必须得要请正宗的港岛厨子，目前的局势那边的人还不太愿意过来，这段时间我做他们的工作，还是没有做通，而且我妈祖上是谭家菜的传人，收集了很多失传的菜谱，这会儿只要认真的改良推出，绝对会保证重新火爆，毕竟咱京城人对谭家菜有深厚的感情。”
杜军不太懂菜肴，但对她的分析非常认同。
一个事物没有确定的受众之前，盲目铺开摊子，势必会面临巨大的风险。
当然有些人可能会说第一个吃螃蟹的人会做的很大，但第一个吃螃蟹的人，往往死得更快。
晓娥开饭店，并不是想要做的多大多好，而是想要认认真真的做出一个品牌，踏踏实实实现她的梦想。
稳打稳扎最重要。
“我支持老婆的想法，一切都听你的，只是希望老婆千万不要过得太辛苦。”
晓娥笑了笑道：“你放心，我有分寸的，我还有一个想法，需要得到你的支持。”
“什么想法？”杜军好奇道。
晓娥道：“我想聘请傻柱做我们的厨师长。”
这倒有点出乎杜军的意料，傻柱的厨艺没话讲，但是这种从来没有经过现代管理制度洗礼的老古董，能够胜任新开饭店厨师长的工作吗？
杜军心中打了一个大大的问号。
他不由皱起了眉头。
晓娥解释道：“你放心，我可不会一次将整个厨房都交给他，而且以傻柱的性格，他也不会贸然辞去轧钢厂的工作过来当厨子，我准备让他先从兼职做起，传授他的经验，让我们的员工快速成长。”
杜军松了口气：“还是老婆想的周到，那就这么定了，待会我就去买些菜，下午就将傻柱请过来，晚上我们边吃边说。”
晓娥点点头，补充道：“杜军，我请傻柱当厨子，可没有别的意思，就是因为他在做菜的心得上面确实有一手，你不要吃醋啊。”
“无聊！”
杜军捏了捏她的脸，给她翻了个白眼。
对于傻柱，他绝对放心，倒是对她身后的秦淮茹比较担忧。
请傻柱做厨师这种事情，毕竟是瞒不住的，贾家两寡妇知道之后，肯定有许多自私自利的想法。
不过现在也不是考虑这些的时候。
先说服傻柱要紧。