怕给店家引起麻烦,她并没有直接说出店的名字,只含笑说道。
“那是一家很神奇的小店,它家的凉拌折耳根很好吃,五指毛桃瘦肉汤也很好喝,更重要的是,它给了我一次新生!”
。。。。。。
而此刻,号称给人新生的琼花饭庄里。
大厨姜停云正在种香菜。
随着“秋老虎”过去,气温终于开始降低,凤凰的温度稳定在20c以下,又到了种植香菜的季节。
想要香菜发芽率高,种子必须得把外壳搓出个小口。
姜停云没有开机器,直接手工起畦撒播,动作随意,每个种子洒出来却疏密有间。
香菜拌牛肉,香菜拌鸭胗,香菜培根卷,香菜拌鸡丝。
香菜和肉真是绝配啊,姜停云光想想,就忍不住流口水。
还有大闸蟹里的香菜叶,白斩鸡里的香菜梗,这植物又可以点缀装饰,又富有独特香气,真是一个特别好的调味蔬菜。
“嘿嘿!香菜真的太棒了!我要把香菜种满全世界!”
播种完成,姜停云又使了好几次“拔苗助长”,让香菜提前发芽,缩短成熟时间。
看着整整齐齐的菜地,姜师傅心满意足。
秋萝卜秋生菜,蒜苗加大葱,还有莴苣、菊花菜、雪里蕻、红心菜薹、油麦菜。。。。
各种绿叶菜根茎菜都已经起了苗,在秋天的微风中,叶片微微抖动。
如今才回到凤凰个把月,琼花饭庄后面的大片土地,就已经从荒芜又变得生机勃勃起来。
“柠檬消耗掉大半了,明天搞点什么菜呢?”
姜大厨扛着锄头心中思索。
最近听到琼花饭庄许多老客在说,这半年饭庄没开,他们天天在外面胡吃海塞,整个人都吃胖了不少。
“秋天吃藕,胜过吃肉,要不就做个减肥版的荷塘小炒吧?”
荷塘小炒用料清爽,朴实无华。
莲藕、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆,肉类用的是虾仁这种高蛋白。
看上去清淡,吃起来鲜香,本身就是减肥人士常会选择的菜谱。
再经由姜灵厨这仙手一捣鼓,这减肥效果哪怕还没尝试,那绝对也是杠杠的!
“就做这个了!”姜停云暗暗点了点头。