九笋包含了竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、笔笋、姜笋、吊丝笋、猪肚笋。
一笙自然就是指竹笙。
这么多少见又顶级的食材做出来，看上去就很高端，很有面子，很符合主菜的要求，能够满足有钱人的猎奇心。
至于这么多材料做出来味道究竟如何，姜停云表示她根本没吃过，但是她自信从她手里做出来绝对不会难吃。
她将主菜需要的这些食材充分浸发，洗净切分，由于食材过于杂，大小不一，想要发挥出最大美味，刀工要求也很高。
这时候时间已经差不多了，客人都陆陆续续到了，姜停云终于完成了所有食材的准备工作。
。。。。。。。
随着二姐一家都到全，齐家一家终于团团圆圆的坐在了一起。
老爷子在齐修远和齐博远两兄弟的搀扶下，慢慢的从楼梯上下来。众人纷纷站了起来。
“快都坐下来吧，为了我这个老家伙，耽误你们时间了。”
齐老爷子年纪虽然还不到七十岁，身体却不是很健朗，他嘴里说着客气话，面容颇有点威严。
齐博远连忙说道：“爸爸，您这是什么话，照我说您生日我们就算是摆个六十桌都不为过的。”
齐聪默默翻了个白眼，今年生日家宴是他爸爸齐修远操办，明明是爷爷要求只办家宴，大伯这话跟他爸不孝顺故意节俭一样，真是听着难受。
齐博远老婆跟着陪笑着说道：“爸爸，今年弟弟弟妹据说相当费心，连您常去的菩提馆的主厨孙师傅，他们夫妻都没看上眼，也不知道请来的哪家厨子？”
齐聪妈妈哪里听不出这夹枪带棒的酸话，只微笑说道：“孙师傅身体不好，我们这次请的是姜师傅，做的中式的素菜。”
齐老爷子点了点头：“很好，我看中式的就很好。”
其他小辈并不搭理这饭桌上的暗潮汹涌，也不发表意见，只偷偷盼望着这折磨人的家宴快点结束。
现在的年轻人谁爱吃素，做的再好也就那味，要不是没办法，他们根本不想来这种折磨人的地方。
大家纷纷说了一些吉祥话，恭贺齐老爷子千秋之后，厨房也开始准备上菜。
这齐家吃饭是分餐制的，而这素食为了保持新鲜原味不会用到半成品，都是现场制作，所以菜并不像一般酒席里一样，一股脑儿的上完，而是汤品、前菜、主菜、主食这么一道道的上。
齐家习惯吃饭前先来一碗汤，一般来说，素席里的汤常用各类菌类熬制，以此充分发挥鲜味。
但一上来就如此的鲜，会使人的舌头失去敏感，那后面的小菜自然也就觉得食之无味了。
所以第一道汤品，姜停云只每人上了一盅简简单单的清汤。
“青菜豆腐汤？”齐博远都憋不住脸上的笑，这上来第一道菜，就如此的寒酸小气，这种小门小户的厨师，果然上不了台面。
不少小辈也对这菜感到诧异，一时间，饭桌上窃窃私语起来。
齐老爷子面色丝毫不改，只淡定的拿勺子舀了一勺清汤放入嘴里。