秦淮在更衣间里听完董仕打听到的消息，对四喜卷基本有数，低头整理了一下身上的黄记员工制服，确保胸口秦淮二字的刺绣是正的，抚平衣摆，前往后厨。
这次董仕的消息打听得还算全面，而且应该比较保真。
郑达这些年不怎么做四喜卷，可能真的是因为有心理阴影。（被骂怕了）
以秦淮对郑达性格的了解，他是真的可以做出这种只要我装作没有四喜卷这个点心，只在背地里偷偷努力，就可以当做过去的一切都没有发生。
至于为什么以郑达如今的厨艺也还是没有办法直面四喜卷可能是因为并师傅确实手艺高超，即使用廉价低配版的食材也可以把四喜卷做到足够的高度，而郑达目前的水平达不到。
当然，主要原因应该是郑达太懒了，他只在每年过年那几天偷偷努力，一年努力几天是很难努力出成果的。
秦淮猜测，郑达大概率不知道四喜卷的真正配方。董仕打听到的情报已经说得很清楚，四喜卷是郑达最不擅长的点心类型。并师傅当年退休是病退，腿意外受伤之后更是基本上不可能再做菜做点心了。
秦淮之前还是个纯粹的野路子的时候，并不是很清楚这些科班出身的厨师是怎么学艺的。包括之前秦淮在黄记交流学习的时候其实都不是很懂，还是前段时间正儿八经跟看曹桂香学东西，秦淮才理解这些师父们教徒第的流程的思路。
优先教徒弟能学的。
每个人都有每个人擅长的点，哪怕是成名多年的厨师也一定有相对来说并不拿手的地方。
不是每个厨师都可以成为六边形战土的，把各项数值都点满这种理想状态，
更多时候只出现在网游里，大概率还要氪金。师父们因为足够了解自家的徒弟，
所以会对徒第们进行各种各样的针对性训练，长处无限放大，短板及格就行。
四喜卷本来就是郑达非常不擅长的点心类型，并师傅没有特意教郑达也是可以理解的。
郑达早些年会因为四喜卷做得不好吃，被街坊邻居们在心里疯狂diss也是可以理解的。
当然，郑达因此对四喜卷有心理阴影不愿意做，更是可以理解的。
想到这里，秦淮突然一下有点后悔昨天没有先让董仕打听情报，再问郑达会不会做四喜卷。
郑达对四喜卷都有心理阴影，提到这三个字都有点应激，他还想拜托郑达教他做四喜卷，是不是有点太冒味，太不把他亲爱的郑师傅当人了。
秦淮都有点惭愧了。
董仕跟在秦淮后面，完全没有察觉到秦淮的惭愧，还在叽叽喳喳的讲其他事情。
「秦淮你是不知道，自从年后你不在黄记不卖果儿了，就没什么客人排队了。不过也可能是因为旺季过了的缘故，每年年后的生意都不如年前，我上个月和上上个月的工资比年前低了好多。」
「不过过年的时候龚先生给我和我哥发了一个好大的红包，我听说龚先生给你也发了好几个超大的红包。你是不知道，这一个月龚先生和郑师叔都不在姑苏，郑师叔跑到三亚去度假了，龚先生跑到北平去吃饭了，他们都是前天才回来的。」