石大胆到许诺家的时候，许诺正在揉面，见石大胆来了问了一句：「今天这么早下班？」
石大胆嘿嘿一笑：「找了个借口溜了，刘哥没看出来。」
秦淮：———刘哥看出来了，他只是懒得拆穿。
许诺没说话，指了指厨房：「正好，肉馅我剁了一遍，你帮我再剁一遍。随便剁，用力就行，剁成肉糜越细腻越好。」
在剁肉这件事情上，有的时候是可以大力出奇迹的。
石大胆点点头，表示自己清楚了，走进厨房就开始剁肉，用的力气特别大，剁得案板咚咚作响，秦淮都怕石大胆今天给许诺家的案板剁碎了。
这么大的力气，不去做手打牛肉丸真是可惜了。
秦淮没有进厨房，留在客厅看许诺揉面。
平心而论，许诺的揉面技术真的不差，秦淮甚至觉得许诺的揉面技术比自己还要好上一些，是一个标准的，成熟的，有多年丰富经验的白案师傅。
他揉面的动作很漂亮。
秦淮在边上看的有些入神，甚至有些想学，一边看许诺揉面一边自己的手就情不自禁地动了起来。
平心而论，许诺并不是秦淮在记忆中看到的水平最高的点心师傅，无论是并师傅还是江承德的水平都比许诺要好上不少。但是许诺可能是水平最接近秦淮，且比他稍高一些的点心师傅，秦淮是完全能看懂许诺的步骤和思路的，所以才看得最认真最入神。
「许诺，你真的有那么想去国营饭店当厨师吗？」石大胆可能是剁肉太无聊了，都开始闲聊了。
「一般想。」许诺说，「这其实只是一个借口，主要是我不想听我爸的读书继续考大学，也不想进纺织厂上班。」
「如果去国营饭店当厨师的话，平时做点心做菜做的多，也能练练手艺多巩固。现在的人间，学一门手艺很重要，就像你学开车我做点心，有一门手艺终归是饿不死的。」
「那你想做什么？做生意吗？还是开饭店？我听说好像现在有人开始偷偷开饭店了，
要不你也偷偷开一个？」
许诺认真思考了一下：「应该不会，我也不清楚我要做什么，没什么头绪。而且我觉得我这一世大概率不会渡劫成功，说句实话，我其实没有骗你，也不是觉得丢脸不告诉你我的执念是什么，是我有的时候真的想不太明白我的执念是什么。」
「我不知道我是恨自己的无能为力，还是心有不甘。我们瑞兽的渡劫你知道的，要么就很轻松的渡劫成功，一旦渡劫失败就需要合适的契机，我也不知道我的契机在哪里。」
这么高难度的问题很显然有些超出当康的知识范围了。石大胆用力剁了很久肉馅，想了很久也想不出来该如何回答，一点头绪都没有，甚至还有可能没怎么听懂。
「我不知道，不过你比我聪明这么多，你肯定能渡劫成功！」
面对石大胆的无脑信任，许诺只能笑笑，继续揉面。
等许诺揉好面后，他走进厨房站在石大胆边上看他剁了一会肉。确定石大胆的大力出奇迹没有问题后开始处理螃蟹，也就是取新鲜蟹黄。
手法非常老练成熟，一看就知道有丰富的取蟹黄经验。
然后是调味。
动作迅速，加调味料的时候没有丝毫犹豫，对量的把控也非常精细，能看得出来胸有成竹。
等许诺处理完蟹黄，他才让石大胆停下来，把蟹黄和猪肉混合在一起，同时打了两个鸡蛋进去，再次调味和搅拌。
基本上到了这一步，肉馅的制作就完成了，只需要的擀皮和包包子就行。
然后许诺做了一个秦淮没有想到的动作，他点燃煤炉，起锅烧油了。
秦淮：？