你发难度高的面获得的经验就多，闭着眼睛随便揉揉面没有任何技术含量的经验就少，甚至不给经验。
站在厨艺和学习的角度这也是合理的，毕竟一个高中生再怎么刻苦做20以内的口算加减法，他的数学成绩也不会有任何提升。
前段时间秦淮一直在做果儿，发面的难度可能有点高，发面这个技能的熟练度噌噌噌往上涨，估摸着再来七八天就要升级了。
秦淮把炒好的青菜装盘。
初级火候和中级火候之间有质的飞跃，那中级发面和高级发面之间有吗？
如果他来黄记苦练10天火候，结果火候一动不动，发面技术突飞猛进，会不会把黄胜利这个名师教自闭？
把这些乱七八糟的想法从脑子里赶出去，秦淮继续专心炒青菜。
哦，这看上去就卖相不好的青菜。
黄记的盘子，让你们装这些没水平的青菜真是苦了你们了，平时没盛过这么烂的菜吧。
一盘又一盘青菜就这么像流水线一样诞生。
黄胜利站在边上没说话，没指导，没示范，就是静静地站着，看着一盘又一盘的青菜。
在远处围观的董仕有点忍不住了：“师父怎么就示范了一次就不动了呀？”
“他叫我们给秦淮示范，不就是要给秦淮看一下错误案例，再看一下正确案例照着师父炒的学吗？这种时候不应该乘胜追击，再给秦淮演示几遍让他反思找错嘛？”
“我刚刚上去炒的时候都没准备好，没怎么犯错。我这次准备好了，我准备了三个新手常犯的错误，等下一次性展现给秦淮看！”
董仕觉得他非常懂黄胜利的想法，等以后他出师了教徒弟肯定也是一代名师。
董礼：……
董礼都懒得搭理他这个弟弟，这么好的厨艺天赋给他弟真是浪费了，就该给王俊。
“师父不是让我们给秦淮做错误示范，是想让秦淮看看不同厨师、不同风格炒出来的青菜是什么样的，火候对这些基础菜肴的影响会体现在哪些地方。”黄嘉作为大师兄，耐心解释道。
“啊？”董仕摇头，“这也太难了吧，秦淮是新手呀。”
董礼简直没眼看，他真想把董仕拽到里面去仔细看看秦淮炒出来的那些青菜。
你再说一遍，什么新手？
你还记得你新手的时候，炒出来的都是些什么鬼玩意儿吗？
“因材施教，不同人有不同的教法，这种教法不适合我们但肯定适合秦淮。”黄嘉笑着道，见董仕还在探头想说些什么，直接打断施法。
“龚先生估计是给秦淮发微信秦淮没回，刚刚电话打到我这来了，问我黄记打算什么时候上新面果儿，能不能透露明天的白案菜单。”
“他还找我问了问秦淮的情况，说秦淮刚来姑苏肯定不适应。”
“他的做事风格小九你是清楚的，毕竟你嘴甜，每年过年的时候就属你的红包最大。”
“等会儿你找个机会跟秦淮说一声，让他别这么早给龚先生做面果儿，也千万别向龚先生透露现在黄记包早餐，不然他肯定一日三餐。”
“你要是真的闲的没事干，就给龚先生打电话把师父的病情说得重一点，最好说成那种两三个月不能下厨做大菜的，记得隐瞒师父前两天偷偷跑去钓鱼的事情。”
董仕：……
“大师兄我想起来师父好像让我去仓库里盘货，我有事先走了！”