从口感上来说，齐天的炒青菜更生脆一些，生脆的度把握得很好，是那种没把握好就是没炒熟的大翻车的生脆。
齐天淡定离开，王俊开始炒青菜。
作为黄胜利厨艺水平最差的弟子，王俊的炒青菜也没有辜负他的名声。
他这个水平确实当不了黄记的炉头厨师。
如果说黄嘉和齐天两人的炒青菜是各有千秋，但都同样好吃，同样挑不出什么毛病的话，王俊的炒青菜都能挑出不少毛病了。
猛火的时间没有控制得很好、翻勺的动作不够干净利落导致青菜受热没有那么均匀、出锅前的收汁好像略有不足……
吹毛求疵的话，这一盘青菜至少能挑出10个以上的毛病。
用简单的大众能听懂的语言来说，炒出来的青菜还不如郑思源炒的。
郑思源虽然是个白案厨师，但他的火功还是相当不错的，尤其是在炒青菜这种基础火功菜上。
郑思源小时候练厨艺的时候，炒出来的青菜每天也是要论筐算的。
这次不用黄胜利说，秦淮自己主动尝。
不太行。
这样一盘青菜端上去，卖菜单上的价，客人可能会投诉。
不过比秦家早餐店隔壁的10元小炒的炒青菜好吃多了，黄记酒楼的基本盘还是在这里摆着的。
下一个是董礼。
然后是董仕。
秦淮惊讶地发现董仕居然真的没有吹牛，论炒青菜的水平，董仕居然比董礼要厉害一点。
虽然董仕一天天的小嘴叭叭个不停，满嘴跑火车，说出来的话听上去好像也不是很靠谱，热衷于八卦，上班的时候最喜欢找人聊天，但是他真的有点水平。
你可以摸鱼，但你不能真的菜。
最后，黄胜利动手给秦淮炒了一盘青菜。
和黄嘉与齐天炒出来的青菜放在一起，能把这俩人的青菜全方面秒杀的炒青菜。
一盘让全世界挑食，不爱吃蔬菜的孩子吃了之后都要对妈妈说：妈妈，我想吃炒青菜！的炒青菜。
没有对比就没有伤害。
昨天秦淮知道黄胜利厨艺好，也知道他炒出来的青菜非常出色，但是没有今天这么直观的觉得。
厨艺好真的可以为所欲为。
秦淮开始有点理解为什么龚良那么喜欢打蛇上棍，一有机会就贴上来想办法讨两道好菜吃了。
发小有这个厨艺，吃不到三头宴，吃三盘炒青菜也可以呀。
“知道为什么我要让他们每个人跟你炒一盘吗？”黄胜利问。
秦淮想了想：“是不是因为他们每个人都有自己的风格？”
黄胜利一顿，心想我都已经准备的这么充足了，怎么还能说我的词儿？