郑思源看着秦淮手中完全不成形的面团，叹了一口气：“我发现你真的很奇怪。”
“啊？”秦淮茫然抬头，一边和面团搏斗，一边和郑思源聊天，秦淮有点分不出神来。
“最开始你做苹果面果儿的时候，我觉得你在指法上极其有天赋，已经到了无师自通的程度，简直是闻所未闻。”
“可是后面你做葡萄、枣、桃、龙眼的时候，我又觉得你天赋平平，是一个标准的初学者。”
“但是你的梨做的又还不错。”
“现在……”郑思源复杂地看了一眼秦淮手中有些一言难尽，不知道在搏斗什么的面团，“你在捏什么？”
“哆啦A梦啊。”秦淮道，“这是给落落捏的，你刚才不是说要在脑海中先过一遍吗？我脑海中没有什么具体的动物形象，只有哆啦A梦、史努比、Hellokitty、加菲猫和黑猫警长，我觉得蓝胖子比较好捏，所以在脑子里过了一遍现在开始捏。”
郑思源：……
有没有那么一种可能，他说的在脑子里过一遍是基础款的正常的动物。
“你现在比你任何时候都要像一个初学者。”郑思源感叹道，“你真的好奇怪。”
“你能捏好苹果面果儿，却捏不好基础款的小兔子。你现在给我的感觉不是单纯的偏科，你更像是擅长完形填空却不擅长听力。”
能听出来，郑思源对完形填空深恶痛绝。
“我也不知道是怎么回事。”秦淮继续试图捏出蓝胖子，“在我通过王大爷认识你们之前，我认识的点心做的最好的就是我们小区后门开板栗酥饼店的秦师傅。”
见郑思源露出茫然的神色，秦淮解释：“秦在我家那边是大姓，小学的时候我们班57个人，17个都姓秦，比姓王的还多。”
“那位秦师傅的板栗饼和绿豆糕做得特别好吃，我的绿豆糕还是他教我的。不过教完我后发现我做的绿豆糕比他好吃，他就不教我板栗饼了。”
郑思源：……
“我之前从来没有学过所谓的技法，也没有系统性的学习过食材的配比，甚至不是很了解食材。我妈买菜一般都买老几样，菜市场什么菜比较划算我们家就吃什么。”
“可能你觉得我一下很擅长，一下捏成这样很奇怪，可对于我而言我从小到大都是这么做点心的。”
“做四喜饺的时候很难，按照网上的配方和点心大全上的食谱我怎么做都不对。没有人教过我食材的相性和搭配，我记得那个时候试配方就是简单的菜市场有什么就买什么，用穷举法，一样一样的试。”
“落落吃了两个月难吃的四喜饺，压岁钱全搭进去了才试出来。”
“可是做有的点心的时候却又很简单，像驴打滚、豌豆黄、蟹粉酥、蟹壳黄这些点心，其实都是像四喜饺那样看的菜谱。连视频教程都没有，因为那个时候我家没有电脑。”
“可是这些点心就做得很顺畅，试几次就学会了。”
“还有揉面，虽然我的揉面理论上是秦院长教的，但是秦院长自己都揉不明白。也没有人教过我蒸点的面该怎么揉，烘烤的点心的面该怎么揉，可我就是会。”
“所以有的时候虽然郑师傅说话很抽象，总是说这个感觉你知道吧，你懂不懂那个感觉。但是我确实知道郑师傅说的到底是什么感觉，因为我一直都是靠感觉来做点心的。”
“所以你要问我为什么独独能做好苹果面果儿，我只能说做它的时候非常有感觉。”