大锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡，屋中的香气散开。
孙才坐在灶火边，一面烧火，一面起身不时的撇去浮沫。
娘子，此时也能吃了，浆子要不要尝尝？他嘻嘻笑道，扭头看一旁的女子。
已经半日了，这女子安稳的坐着，看着他的一举一动没有丝毫的不耐。
做豆腐看起来容易，但是可不是随便看两眼就能学会的，这是要老手功夫的。
孙才带着几分小得意又故作随意。
食肆不大，香气传到前厅，坐着吃饭的二人不由停了筷子。
又做什么好香？一个嗅了嗅说道。
另一个从小炉上取下筛过的酒倒了一碗，大口了喝了，又忙忙的夹菜。
桌子上冷碟已经撤出，摆着两盘热菜，如今的肉菜横竖不过是羊肉驴肉鸡鸭，牛禁令不得食，猪肉上不得台面，河虾鱼蟹京中甚少。
但此时摆上来的肉菜，却不似一般食肆所通用的加了菘菜萝卜等炖的大块肉，而是不知何物烹炒的整齐肉片，其味香甜可口，二人不由连连下筷子。
老四端着一个托盘过来。
客官，汤来了。他说道。
两个客人看过来，见摆上来一个陶深盘，其下有燃着的火炭托地，深盘中还咕咕的翻腾，几跟细面线几把嫩菜不时漂浮其上，香气四溢。
这是汤饼？两人不由问道。
这是米线汤。老四笑道，一面亲自取过碗筷给二人各自舀盛。
倒是新奇！
不过，自坐到这店中。样样皆新奇。
不愧是京城近郊。果然非同一般。两个客人不由喜笑颜开。
慢着。
看着孙才将锅中的豆浆舀出在盆中，拿起木棍搅拌，一边取过一旁的水碗要滴入盆中，一直悄然无声的程娇娘开口了。
孙才被吓了一跳，差点将碗扔进盆里。
你这放的是什么？程娇娘问道。
孙才嘿嘿笑了。
娘子，这是豆腐成形的关键，娘子聪慧。他说道，但就算知道也不行的。放多放少才是要紧之处，多了…
拿来我看看。程娇娘打断他的话，伸出手。